Referenz: 1200120
Hersteller: Keber Edi
Collio Bianco 2021 - 13% vol. Weingut Keber Edi
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Description
Description:
Grape varierty:
South Tyrol White
Production area:
Altkirch - Calcareous soil and 50-year-old vines on double pergola.
Vinification:
90% of the grapes are destemmed and 10% are fermented together with stems for 3 months in amphora. Then follows a further aging for 16 months in barrique. The fermentation and the biological acid degradation are spontaneous. The wine is bottled unfined and unfiltered.
Food pairing:
A very interesting food companion for all dishes.
Serving temperature:
12 - 14°C.
Ageing potential:
more than 8 years.
Bottle to:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergens:
wine can contains sulphites.
Producer:
Martin Schgraffer Winery
Martin Schgraffer studied viticulture in Geisenheim. After his studies, he worked for 7 years in the former cellar cooperative Erste + Neue. He gained further experience in Oregon, USA, among other places.
Tenuta Martin Schgraffer
Via dei Molini 55
IT - 39040 Salorno (BZ)
Product Details
1002421
2024-05-01
Data sheet
- Region
- South Tyrol
- Product group
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