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Produttori: Castel Juval Wines
Castel Juval Pinot Bianco Himmelsleiter 2022/23 - 13,5% vol. Tenuta Unterortl Castel Juval
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Fluch und Segen Maische 2023 - 13% vol. Tenuta Schgraffer Martin
1002421
Valutazione
Descrizione
Descrizione:
Aromi di scorza d'arancia, arance rosse e rosa canina. Tannini evidenti al palato, salato minerale e persistenti.
Uvaggio:
Alto Adige Bianco
Zona:
Altkirch nel comune di Salorno - Terreno calcareo e viti di 50 anni su doppia pergola
Vinificazione:
Il 90% delle uve viene diraspato e il 10% viene fatto fermentare insieme ai raspi per 3 mesi in anfore. Segue un ulteriore affinamento di 16 mesi in barrique. La fermentazione e la malolattica sono spontanee. Il vino viene imbottigliato senza filtrazione.
Abbinamento:
Un compagno alimentare molto interessante per tutti i piatti.
Temperatura di servizio:
12 - 14°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 8 anni.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
Il vino puó contenere solfiti.
Produttore:
Tenuta Martin Schgraffer
In gioventù, Martin Schgraffer ha lavorato per 7 anni nell'ex cooperativa vinicola Erste + Neue per finanziare i suoi successivi studi in viticoltura a Geisenheim. Dopo gli studi, ha lavorato al Dönnhof sulla Nahe. Ha fatto altre esperienze in Oregon, negli Stati Uniti, tra l'altro, prima di mettersi in proprio come viticoltore in garage nella sua città natale, Salurn.
Tenuta Martin Schgraffer
Via dei Molini 55
IT - 39040 Salorno (BZ)
Dettagli prodotto
1002421
2024-05-01
Scheda tecnica
- Regione
- Alto Adige
- Tipologia
- altri vini bianchi
Recensioni
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