Chardonnay Fluch und Segen 2023 - 13% vol. Tenuta Schgraffer Martin

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Descrizione

Descrizione: 
All'inizio il vino appare un po' riduttivo, seguito da una nota di pietra focaia e da una discreta mineralità. A maturazione ottimale, seguono aromi di agrumi e pere. L'acidità, il tannino e il legno ben integrato rendono il vino molto beverino e delicato. 

Uvaggio: 
Chardonnay - Alto Adige DOC. 

Zona: 
Altkirch nel comune di Salorno - Terreno calcareo e viti di 50 anni su doppia pergola 

Vinificazione: 
L'85% delle uve viene pressato delicatamente, mentre il 15% macera sulle bucce per 3 settimane. La fermentazione e la malolattica avvengono spontaneamente e i vini maturano per 1 anno sulle fecce piene in tonneaux, barrique e cigarillos. Da novembre a maggio, i vini vengono mescolati a mano (battonage). Il vino viene imbottigliato senza filtrazione. 

Abbinamento: 
Ideale con volatili. 

Temperatura di servizio: 
10 - 12°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 8 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino puó contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Martin Schgraffer 
In gioventù, Martin Schgraffer ha lavorato per 7 anni nell'ex cooperativa vinicola Erste + Neue per finanziare i suoi successivi studi in viticoltura a Geisenheim. Dopo gli studi, ha lavorato al Dönnhof sulla Nahe. Ha fatto altre esperienze in Oregon, negli Stati Uniti, tra l'altro, prima di mettersi in proprio come viticoltore in garage nella sua città natale, Salurn.

Tenuta Martin Schgraffer 
Via dei Molini 55 
IT - 39040 Salorno (BZ) 

Dettagli prodotto
1002420
2025-04-01

Scheda tecnica

Regione
Alto Adige
Tipologia
Chardonnay
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