Chardonnay Fluch und Segen 2023 - 13% vol. Weingut Schgraffer Martin

1002420
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Verkauf nur an volljährige Personen.
Beschreibung

Beschreibung: 
Am Anfang wirkt der Wein etwas reduktiv, gefolgt von einem Hauch Feuerstein und einer dezenten Mineralität. Bei obtimaler Reife folgen Zitrus- und Birnenaromen. Durch die Säure, den Gerbstoff und das gut eingebundene Holz, wirkt der Wein sehr trinkfreudig und filigran .

Rebsorte: 
Chardonnay - Südtirol Weiss. 

Zone: 
Altkirch in der Gemeinde Salurn - Kalkhaltiger Boden und 50 Jahre alte Reben auf Doppelpergel. 

Vinifizierung: 
85% der Trauben werden schonend gepresst, während 15% für 3 Wochen auf der Maische mazerieren. Die Gärung und der BSA erfolgen spontan und die Weine reifen für 1 Jahr auf der Vollhefe in Tonneaux, Barrique und Zigarillos. Von November bis Mai werden die Weine händisch aufgerührt (Battonage). Der Wein wird ungeschönt und unfiltriert in die Flasche gefüllt. 

Speisenempfehlung: 
Ideal zu Geflügel 

Serviertemperatur: 
10 - 12°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 8 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut Martin Schgraffer 
Martin Schgraffer arbeitete in seinen jungen Jahren, für 7 Jahre in der damaligen Kellereigenossenschaft Erste + Neue, um sein darauffolgendes Studium im Weinbau in Geisenheim zu finanzieren. Nach seinem Studium arbeitete er bei Dönnhof an der Nahe. Weitere Erfahrungen sammelte er unter anderen in Oregon USA bevor er sich in seinem Heimatort Salurn als Garagenwinzer selbstständig machte.

Weingut Martin Schgraffer 
Mühlenstrasse 55 
IT - 39040 Salurn (BZ) 

Produktdetails
1002420
2025-04-01

Datenblatt

Region
Südtirol
Warengruppe
Chardonnay
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Chardonnay Fluch und Segen 2023 - 13% vol. Weingut Schgraffer Martin

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