Arunda Riserva Millesimato Extra Brut 13% vol. Arunda Vivaldi Sektkellerei

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Bewertung 

Beschreibung: Ein besonderes und komplexes Bukett spiegelt sich in einem außergewöhnlichen und lebhaften Perlage wieder. Der Schaumwein ARUNDA Riserva Millesimato zeigt sofort seinen männlichen Ehrgeiz und wird in jeder Phase der Verkostung geschätzt. Er ist ausdrucksvoll und anhaltend aufgrund seiner Frische und seines reichen Geschmacks.

Rebsorte: 60 % Chardonnay, 40% Blauburgunder.
Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

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Beschreibung

Beschreibung: 
Ein besonderes und komplexes Bukett spiegelt sich in einem außergewöhnlichen und lebhaften Perlage wieder. Der Schaumwein ARUNDA Riserva Millesimato zeigt sofort seinen männlichen Ehrgeiz und wird in jeder Phase der Verkostung geschätzt. Er ist ausdrucksvoll und anhaltend aufgrund seiner Frische und seines reichen Geschmacks. 

Rebsorte: 
60 % Chardonnay, 40% Blauburgunder - Extra Brut Metodo Classico DOP Riserva 

Zone: 
Die Grundweine kommen aus Terlan und Salurn. 

Vinifizierung: 
Der Pinot Noir wird in weiß vinifiziert und nachträglich, zusammen mit dem Chardonnay, für die zweiten Gärung in die Flasche gefüllt, und verbleibt dort für eine lange Verfeinerungsphase, für mindestens 60 Monate. 

Speisenempfehlung: 
Zu genießen zusammen mit Menüs auf Fischbasis oder zu weißen Fleischgerichten, die auch kräftig sein können. 

Servicetemperatur: 
5°C sinkend. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 8 Jahre. 

Dosage: 
ca. 4 g/lt. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Sektkellerei Arunda Vivaldi 
1200 Meter über dem Meer liegt die Sektkellerei Arunda in Mölten und damit höher als jede andere in Europa. Das ist indes kein Kuriosum, sondern Teil des einzigartigen Erfolgsrezepts von Kellereigründer Josef Reiterer. Reiterer ist Önologe und war zuerst als Verkäufer von Flaschenabfüllanlagen in den Kellern Europas unterwegs. Als solcher hat er eine ganze Menge Erfahrung gesammelt, die in die Idee geflossen ist, eine Bergsektkellerei auf die Beine zu stellen. Eine Idee, die auf den ersten Blick verrückt erscheinen mag. Allerdings nur auf den ersten Blick. Schließlich machen die natürlichen Temperaturschwankungen in dieser Höhe eine ruhige Reifung des Weins möglich. Dazu kommt, dass Reiterer seinen Sekt konsequent nach dem Metodo Classico herstellt: „Die klassische Methode besteht darin, durch die Zugabe von ausgewählten Zuckern und Hefen die Flaschenregeneration herbeizuführen." Und weil die Uhren am Berg langsamer laufen, wird dem Sekt bei Arunda jede Menge Zeit gegeben. Es dauert mindestens 24 Monate, um den Schaumweinen von Arunda den Reichtum, die Eleganz und die Komplexität zu geben, die sie auszeichnen. Für einige ausgewählte Cuvées ist selbst das viel zu kurz. Sie liegen bis zu 70 Monate im Keller. 

Arunda Sektkellerei - Fam. Reiterer 
Prof.-Josef-Schwarz Strasse 18 
IT - 39010 Mölten (BZ) 
info@arundavivaldi.it 
www.arundavivaldi.it 

Produktdetails
1023606
2020-02-12
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Datenblatt

Region
Südtirol
Warengruppe
Schaumweine- Bier
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Arunda Riserva Millesimato Extra Brut 13% vol. Arunda Vivaldi Sektkellerei

Arunda Riserva Millesimato Extra Brut 13% vol. Arunda Vivaldi Sektkellerei

Beschreibung: Ein besonderes und komplexes Bukett spiegelt sich in einem außergewöhnlichen und lebhaften Perlage wieder. Der Schaumwein ARUNDA Riserva Millesimato zeigt sofort seinen männlichen Ehrgeiz und wird in jeder Phase der Verkostung geschätzt. Er ist ausdrucksvoll und anhaltend aufgrund seiner Frische und seines reichen Geschmacks.

Rebsorte: 60 % Chardonnay, 40% Blauburgunder.
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