Arunda Blanc de Blanc Extra Brut 13% vol. Arunda Vivaldi Sektkellerei

Referenz 1023602

Hersteller Arunda Vivaldi

Bewertung

Beschreibung:
Mit seiner feinen und anhaltenden Perlage sowie der lebendigen und leuchtend strohgelb-grünlichen Farbe zeigt der ARUNDA Blanc de Blancs eine herrliche geschmackliche Fülle und Struktur, bemerkenswert weich-cremig, dicht und gehaltvoll.

Rebsorte: 100% Südtiroler Chardonnay - Blanc de Blanc Extra Brut DOC Metodo Classico.
Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

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Beschreibung

Beschreibung:
Mit seiner feinen und anhaltenden Perlage sowie der lebendigen und leuchtend strohgelb-grünlichen Farbe zeigt der ARUNDA Blanc de Blancs eine herrliche geschmackliche Fülle und Struktur, bemerkenswert weich-cremig, dicht und gehaltvoll.

Rebsorte:
Südtiroler Chardonnay - Blanc de Blanc Extra Brut DOC Metodo Classico.

Zone:
Terlan - Porphyrböden.

Vinifizierung:
im Barique ausbebaut; 36 - 42 Monate auf der Feinhefe.

Speisenempfehlung:
Ein Sekt, der sich hervorragend als Speisenbegleiter eignet, zu Fisch- oder Gemüsevorspeisen und Hauptspeisen mit Meeresfrüchten.

Servicetemperatur:
5°C sinkend.

Lagerfähigkeit:
mehr als 5 Jahre.

Dosage:
ca. 4g/lt.

Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.

Hersteller:
Sektkellerei Arunda Vivaldi
1200 Meter über dem Meer liegt die Sektkellerei Arunda in Mölten und damit höher als jede andere in Europa. Das ist indes kein Kuriosum, sondern Teil des einzigartigen Erfolgsrezepts von Kellereigründer Josef Reiterer. Reiterer ist Önologe und war zuerst als Verkäufer von Flaschenabfüllanlagen in den Kellern Europas unterwegs. Als solcher hat er eine ganze Menge Erfahrung gesammelt, die in die Idee geflossen ist, eine Bergsektkellerei auf die Beine zu stellen. Eine Idee, die auf den ersten Blick verrückt erscheinen mag. Allerdings nur auf den ersten Blick. Schließlich machen die natürlichen Temperaturschwankungen in dieser Höhe eine ruhige Reifung des Weins möglich. Dazu kommt, dass Reiterer seinen Sekt konsequent nach dem Metodo Classico herstellt: „Die klassische Methode besteht darin, durch die Zugabe von ausgewählten Zuckern und Hefen die Flaschenregeneration herbeizuführen." Und weil die Uhren am Berg langsamer laufen, wird dem Sekt bei Arunda jede Menge Zeit gegeben. Es dauert mindestens 24 Monate, um den Schaumweinen von Arunda den Reichtum, die Eleganz und die Komplexität zu geben, die sie auszeichnen. Für einige ausgewählte Cuvées ist selbst das viel zu kurz. Sie liegen bis zu 70 Monate im Keller.

Arunda Sektkellerei - Fam. Reiterer
Prof.-Josef-Schwarz Strasse 18
IT - 39010 Mölten (BZ)
info@arundavivaldi.it
www.arundavivaldi.it

Produktdetails

Referenz 1023602

Verfügbar ab: 2020-02-12

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Datenblatt

Region: Südtirol
Warengruppe: Schaumweine- Bier

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