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Descrizione:
Grazie al particolare metodo di vinificazione, il Sauvignon Fumé presenta aromi "fumé" leggermente affumicati oltre ai aromi tipici del vitigno. Il Sauvignon Fume è caratterizzato da aromi affumicati e di lievito e si presenta in bocca come vino bianco complesso, corposo, vibrante con un finale di lunga durata.
Uvaggio:
Sauvignon - Alto Adige IGT Vigneto delle Dolomiti
Zona:
Il vigneto "Kreit" è un vigneto singolo e si trova ad Appiano, vicino alla foresta di Monticolo. Il vigneto si trova a 450 m sul livello del mare, è esposto a sud-est ed è ben aerato. I terreni di roccia ricchi di minerali, come il porfido di quarzo, il granito e l'ardesia, conferiscono un carattere speciale ai vini prodotti qui. L'uva proviene da vecchi ceppi altoatesini.
Vinificazione:
Dopo un periodo di macerazione di circa 24 ore, il mosto viene pressato con cura. Segue fermentazione in botti di rovere da 500 litri con i lieviti naturali. Circa il 20% della quantità totale fermenta sulle bucce per circa 4 settimane. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato sulle fecce piene per 16 mesi.
Abbinamento:
Con il Sauvignon Fume si consigliano piatti leggeri a base di carne e pesce.
Per sviluppare il suo pieno potenziale, il vino ha bisogno di essere areato. Ideale se bevuto da un bicchiere da Borgogna.
Temperatura di Servizio:
12 - 14°C. Per sviluppare tutto il suo potenziale, il vino ha bisogno di essere areato. L'ideale è berlo da un bicchiere Borgogna.
Invecchiamento possibile:
oltre 8 anni.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
il vino può contenere solfiti.
Produttore:
Tenuta Abraham
L'azienda familiare Tenuta Abraham a S. Michael / Appiano, è stata fondata da Martin Abraham e Marlies Pohl Abraham con l'obiettivo di trasformare le proprie uve in vini di alta qualità. Martin e Marlies Abraham sono produttori di vino per convinzione. Vivono la loro passione. Oggi usano la conoscenza e il potere creativo dei loro antenati come fondamento delle loro azioni. Tocca a loro portare avanti questa passione generazionale. IL FUTURO HA BISOGNO DI UN ORIGINALE. Lavorare con la natura significa scendere a compromessi. Sempre di nuovo sorgono nuove aree di tensione tra agire e lasciarsi andare. Questa passeggiata sul filo del rasoio è una sfida quotidiana. Quando si inala il profumo della terra bagnata dalla pioggia, ci rendiamo conto dell'unicità e della diversità di questo terroir. A ovest dei vigneti troviamo rocce dolomitiche, marne calcaree, argille rosse e sabbie del cono detritico delle montagne della Mendola. Ad est predominano i suoli morenici dell'ultima era glaciale, misti a rocce vulcaniche di porfido quarzoso ad altissimo contenuto minerale.
Tenuta Abraham
Via Maderneto 29
IT - 39057 Appiano sulla Strada del Vino (BZ)
info@weingutabraham.it
www.weingutabraham.it
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Reference: 1022020
Producer: Haderburg BIO
Grape variety: 100% Chardonnay.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1029730
Producer: Tramin Kellerei Termeno Cantina
ATTENTION: very limited wine. Before your order, request availibility. The sale of this item is linked to other products of the same manufacturer with equal value. Grape varierty: 100% Gewürztraminer A kaleidoscope of aromas: rose petals, lilies, ripe exotic yellow fruits, mango, passion fruit, lychee, citrus zest; dried herbs, ginger, saffron, cloves,...
Reference: 1000821
Producer: Zöhlhof Zoehlhof BIO
Grape variety: 100% Sylvaner.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1028625
Producer: Schreckbichl Kellerei Colterenzio Cantina
Grape varierty: 100% Chardonnay.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1023032
Producer: Abraham
Reference: 1029623
Producer: Kaltern Kellerei Caldaro Cantina
Grape varierty: 100% South Tyrol Chardonnay Brilliant yellow color. Fruit-dominated aromas of banana and ripe pears, minerally.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Reference: 1030620
Producer: Haidenhof
Fine aroma, floral and mineral with notes of ripe fruit such as apple and peach. Fresh and lively finish with an elegant and well-balanced body.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Reference: 1039920
Producer: Kränzelhof Kraenzelhof
Reference: 1029723
Producer: Tramin Kellerei Termeno Cantina
Grape varierty: 100% South Tyrol Sauvignon. It is a fine white wine, slightly aromatic with a greenish-yellow color. The wine is intensely floral with a bouquet of elderflower and nettle, and spicy notes of paprika and green gooseberries. Its freshness and intense flavor can be surprising.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Reference: 1028531
Producer: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Grape varierty: 100% Sauvignon.Bottle to: 0,75 lt.
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Producer: Gump Hof
Grape variety: 100% Gewürztraminer.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1301123
Producer: Cà dei Frati
Reference: 1022522
Producer: Castelfeder
Grape varierty: 100% Pinot Gris.Bottle to: 0,75 lt.
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Producer: Garlider BIO
Grape variety: 100% Pinot Grigio.Bottle to: 0,75 Lt.
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Producer: Hofstätter Weingut Hofstaetter Tenuta
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Riferimento: 1302920
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Riferimento: 1024273
Produttori: Waldthaler Clemens
Uvaggio: 100% Alto Adige LagreinBottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Riferimento: 1023063
Produttori: Abraham
Riferimento: 1022165
Produttori: Gottardi
Bottiglia da: 0,75 Lt.
