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Beschreibung:
Durch die spezielle Art des Ausbaus bekommt der Sauvignon Fumé neben dezenten rebsortentypischen Aromen auch leicht rauchige "Fumé" Aromen. Der Sauvignon Fume ist geprägt von rauchig-hefigen Duftnoten und präsentiert sich im Mund komplex, vollmundig, vibrierend mit langanhaltendem Abgang.
Rebsorte:
Sauvignon - Südtirol IGT Weinberg Dolomiten.
Zone:
Der Weinberg "Kreit" ist eine Einzellage und befindet sich in Eppan in der Nähe des Montiggler Waldes. Der Weinberg liegt auf 450 m Seehöhe, ist nach Südosten hin ausgerichtet und ist gut durchlüftet. Die mineralischen Urgensteinsböden aus Quarzporphyr, Granit und Glimmerschiefer prägen den besonderen Charakter der hier entstehenden Weine. Das Pflanzenmaterial stammt aus Südtiroler Altbeständen.
Vinifizierung:
Nach einer Mazerationszeit von circa 24 Stunden wird die Maische vorsichtig gepresst und dann in 500 Liter Eichenholzfässern mit den natürlichen Hefen vergoren. Ungefähr 20% der Gesamtmenge wurde für ca. 4 Wochen auf der Maische vergoren. Nach dem biologischen Säureabbau lagerte der Wein 16 Monate auf der Vollhefe.
Speisenempfehlung:
Zum Sauvignon Fume empfehlen wir helles Fleisch und Fischgerichte.
Um sein volles Potential zu entfalten, braucht der Wein Zeit zum Atmen. Er wird idealerweise aus dem Burgunderglas getrunken.
Servicetemperatur:
12 - 14°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 8 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Abraham
Der Familienbetrieb Weingut Abraham in St.Michael/Eppan, wurde von Martin Abraham und Marlies Pohl Abraham gegründet mit dem Ziel, die eigenen Trauben zu hochwertigen Weinen zu verarbeiten. Martin und Marlies Abraham sind Weinbauern aus Überzeugung. Sie leben ihre Leidenschaft. Sie nutzen das Wissen und die schöpferische Kraft ihrer Vorfahren als Fundament ihres heutigen Handelns. Nun sind sie an der Reihe, diese tiefwurzelnde Leidenschaft weiterzutragen. ZUKUNFT BRAUCHT HERKUNFT. Mit der Natur zu arbeiten bedeutet Kompromisse einzugehen. Immer wieder entstehen neue Spannungsfelder zwischen Handeln und Loslassen. Diese Gratwanderung ist einere tägliche Herausforderung. Wenn man den Duft von regennasser Erde einatmet, wird uns die Einzigartigkeit und Vielfalt dieses Terroirs bewusst. Im Westen der Weinberglagen finden wir Dolomitgestein, Kalkmergel, roten Lehm und Sand aus dem Schuttkegel des Mendelgebirges. Im Osten herrschen Moränenböden aus der letzten Eiszeit vor, durchmischt mit Vulkangestein aus sehr mineralhaltigem Quarzporphyr.
Weingut Abraham
Maderneid 29
IT - 39057 Eppan an der Weinstrasse (BZ)
info@weingutabraham.it
www.weingutabraham.it
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Reference: 1001420
Producer: Köfererhof Koefererhof
Grape variety: 100 % Pinot Grigio.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1028832
Producer: Hofstätter Weingut Hofstaetter Tenuta
Grape varierty: 100% Pinot Blanc.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1001123
Producer: Garlider BIO
Grape variety: 100% Veltliner.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1024622
Producer: Mauslocher
Reference: 1028554
Producer: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Reference: 1029630
Producer: Kaltern Kellerei Caldaro Cantina
Grape varierty: 100% Pinot Blanc Nose of pears and ripe Golden Delicious apples, with undertones of flint and hazelnuts. A fruit-dominated palate, with a delicious, balanced acidity, lingering finish.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1019730
Producer: Muri Gries
Aromas of ripe pears with an elegant spiciness, some white pepper, floral notes and notes of ripe apple with a hint of yoghourt.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Reference: 1028524
Producer: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Grape varierty: 100% Sauvignon.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1002420
Producer: Schgraffer Martin
Reference: 1029922
Producer: Kurtatsch Kellerei Cortaccia Cantina
The bouquet is reminiscent of tangerines, yellow peach slices, Kaiser pears and fresh apples. In a duet with an exhilaratingly fruity appeal, the salty finish gives it a magical balance and a bewitching, persistent interplay with minerals and long berry fruit.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Reference: 1000222
Producer: Kuenhof
Grape variety: 100% Riesling.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1020429
Producer: Ritterhof
This fruity, perfumed of apple pental, flowers and greens, Cuvée is elegant and balanced in the mouth. Has a fresh character with lively acidity and nice harmony in the aftertaste.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Reference: 2000825
Producer: Poderi Mattioli
Reference: 1022584
Producer: Castelfeder
Reference: 1009834
Producer: Neustift Klosterkellerei Abbazia di Novacella
Grape varierty: 100% Kerner.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1028550
Producer: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Grape varierty: 100% Pinot blanc.Bottle to: 0,375 lt., little bottle.
Referenz: 1039968
Hersteller: Kränzelhof Kraenzelhof
Referenz: 1000770
Hersteller: Gump Hof
Beschreibung: Der Blauburgunder, welcher den Boden und das Mikroklima wie kein anderer widerspiegelt, präsentiert sich in dieser Riserva mit seiner filigranen Frucht, würzigen Noten, feingliedrigem Tannin und einem langen Abgang. Rebsorte: 100% Südtirol Blauburgunder DOC (Pinot Noir). Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1039730
Hersteller: Nals Margreid Kellerei Nalles Margredo Cantina
Rebsorte: 100% Weissburgunder.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1022002
Hersteller: Haderburg BIO
Beschreibung: Sehr feine und anhaltende Perlage. Intensiv und anhaltend in der Nase mit feinen Hefetönen und frischem Brot. Trocken und harmonisch im Mund mit markanter Frische und belebender Fülle am Gaumen. Rebsorte: 85% Chardonnay und 15% Blauburgunder - Südtirol DOC Metodo Classico. Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1002420
Hersteller: Schgraffer Martin
Referenz: 1050302
Hersteller: Peter Sölva Distillery
Rebsorte: 100% Gewürztraminer.Flasche zu: 0,5 Lt.
Referenz: 1024622
Hersteller: Mauslocher
Referenz: 1023037
Hersteller: Abraham
