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Beschreibung:
Mineralität und Finesse prägen diesen außergewöhnlichen Weißwein aus der Spitzenlage Schalenstein in Kurtatsch auf 550m Höhe. Dieser Sauvignon ist keine Fruchtbombe wie so viele Sauvignons der großen Erzeuger. Vom Stil her erinnert er an einen Puligny Montrachet, mit einer sehr schönen Länge am Gaumen.
Rebsorte:
Sauvignon Blanc - Südtirol Mitterberg IGT
Zone:
Die Top-Lage Schalenstein befindet sich in der Ortschaft Kurtatsch im Süden Südtirols. Die Anlage ist mehr als 35 Jahre alt und liegt auf einer Meereshöhe von 550 Metern.
Vinifizierung:
Spontanvergärung im Tonneaux Eichenholzfass. Anschließend 8 - 9 Monate auf der Vollhefe im Tonneaux ausgebaut.
Speisenempfehlung:
Konfierter Zander mit Petersilienwurzel-Püree und Fregola Sarda; Stubenküken mit Zitrone, Estragon und geröstetem Wurzelgemüse.
Serviertemperatur:
8 - 12°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 5 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weinmanufaktur Luis Oberrauch
Die Begeisterung für den Weinbau hat Luis seinem Patenonkel Heinrich zu verdanken. Schon in jungen Jahren durfte er ihm bei der Arbeit in den Weinbergen in St. Magdalena (BZ) zur Hand gehen und so erste Erfahrungen im Rebbau und der Weinerzeugung sammeln. Im Alter von 13 Jahren stellte Luis unter Anleitung seines Patenonkel seine ersten Eigenbauwein her. Die Leidenschaft Trauben zu produzieren und diese bis zur Weinwerdung zu begleiten war geboren und es war klar welche Richtung der Ausbildungsweg nehmen wird.
Weinmanufaktur Luis Oberrauch
Clauserweg 11
IT - 39040 Auer (BZ)
info@luis.wine
www.luis.wine
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Reference: 1009824
Producer: Neustift Klosterkellerei Abbazia di Novacella
Grape varierty: 100% Kerner.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1028922
Producer: Girlan Kellerei Cornaiano Cantina
Grape varierty: 100% Pinot blanc.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1028927
Producer: Girlan Kellerei Cornaiano Cantina
Reference: 1000920
Producer: Taschlerhof
Grape variety: 100% Sylvaner.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1200632
Producer: Specogna
Reference: 1028531
Producer: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Grape varierty: 100% Sauvignon.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1028631
Producer: Schreckbichl Kellerei Colterenzio Cantina
Grape varierty: 100% Chardonnay.Bottle to: 0,75 lt
Reference: 1022536
Producer: Castelfeder
Reference: 1009822
Producer: Neustift Klosterkellerei Abbazia di Novacella
Grape varierty: 100% Sylvaner.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1023920
Producer: Thomas Pichler
Grape variety: 100% SauvignonBottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Reference: 1022525
Producer: Castelfeder
Grape varierty: 100% Kerner.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1200633
Producer: Specogna
Reference: 1028626
Producer: Schreckbichl Kellerei Colterenzio Cantina
Reference: 1012032
Producer: Kiemberger
Reference: 1019920
Producer: Terlan Kellerei Terlano Cantina
Grape varierty: 100% Pinot Blanc.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1023024
Producer: Abraham
Referenz: 1302920
Hersteller: Quintarelli
Referenz: 1028630
Hersteller: Schreckbichl Kellerei Colterenzio Cantina
Traubensorte: 100% Sauvignon blanc.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1023025
Hersteller: Abraham
Referenz: 1021431
Hersteller: Manincor BIO
Rebsorten: 60% Weißburgunder, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1019929
Hersteller: Terlan Kellerei Terlano Cantina
Beschreibung: Ein Hauch von Kräutern und Gewürzen, wie Anis, Minze und Salbei. Aber auch aromatische Fruchtnuancen, wobei vor allem der Duft von Aprikosen, Mandarinen, Honigmelone, Maracuja und Passionsfrucht. Unterstrichen wird der Gesamteindruck von mineralisch - salzigen Komponenten. Am Gaumen funkelt der Nova Domus komplex und feingliedrig, wobei der...
