Descrizione: A prima vista, un bel giallo paglierino, leggermente più chiaro al bordo. Intenso e aromatico al naso, con note di fiori bianchi e di erbe fresche di montagna e di prato e lievi sentori di mela. Al palato è fresco e sapido, molto equilibrato, con note di albicocca, mandarino, bergamotto e menta. Un vino fine e persistente con un ottimo finale.
Uvaggio: Sylvaner - Alto Adige Valle Isarco DOC.
Zona: I ripidi vigneti della Valle Isarco si estendono per lo più tra i 500 e i 900 metri sul livello del mare. In generale, la zona è calda di giorno e fredda di notte ed è caratterizzata da terreni sabbiosi e minerali; tuttavia, il microclima varia da vigneto a vigneto. Questo permette di produrre vini unici, pregiati e freschi.
Vinificazione: Dopo la diraspatura e la pressatura soffice, le uve fermentano in parte in vasche d'acciaio inox e in parte in botti d'acacia a temperatura controllata di 16-18 °C. Il vino rimane poi sui lieviti fini per 5 mesi prima di essere imbottigliato.
Abbinamento: Perfetto con primi piatti e piatti a base di pesce, ideale in abbinamento a frutti di mare e pesce crudo.
Temperatura di servizio: 10 - 12°C.
Invecchiamento possibile: oltre 5 anni.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni: Il vino puó contenere solfiti.
Produttore: Manni Nössing, un viticoltore idealista e caparbio, è cresciuto in una famiglia proprietaria di un maso dal nome "Hoandlhof". Situato su una collina che sovrasta magnificamente la città di Bressanone, originariamente si sostentava con l’allevamento di bestiame. Questa è la sua storia.
Nel 1999 è stato impiantato il vigneto. Sebbene in Valle Isarco le cooperative vinicole e le grandi cantine vantassero una lunga tradizione, Manni Nössing decise di vinificare le sue uve in autonomia, puntando da subito a far emergere l’origine e il carattere dalle sue bottiglie, così come uno stile indipendente e una spiccata identità.
Ben presto fu soprannominato "il ribelle". Nel 2003 ha lanciato il suo primo Kerner sul mercato, che si è subito aggiudicato il premio Tre Bicchieri della principale guida dei vini italiana. Da allora, il successo non si è mai arrestato. Su una superficie di sei ettari, produce oggi Sylvaner, Riesling, Veltliner, Müller Thurgau e un eccellente Kerner, che da anni gli ha fatto meritare l’appellativo di "Mr. Kerner" in Italia e all’estero.
Manni Nössing Via dei Vigneti 66 39042 Bressanone info@manninossing.it www.manninossing.it
Grape varierty: 100% Kerner
The bouquet is pleasingly, fruity with impression of white peach and grapefruit. On the palate it is full, fruity and fresh.Bottle to: 0,75 Lt.
Aromas of ripe pears with an elegant spiciness, some white pepper, floral notes and notes of ripe apple with a hint of yoghourt.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Aroma: complex bouquet with exotic fruits, white pepper, nuances underlined with light woody notes. Taste: good structure, harmonious acidity with a long finish.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Uvaggio: Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer e Sauvignon
Bouquet complesso e stratificato con note di sambuco, pistacchi e petali di roseBottiglia da: 0,75 lt.
