Chardonnay Saleit 2025 - 13,5% vol. Kellerei Kaltern

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Bewertung 

Rebsorte: 100% Chardonnay
Duft nach tropischen Früchten, Ananas, Banane, dezenter Holzeinsatz und etwas Vanille. Lang anhaltend mit süßer Frucht im Finale.
Flasche zu: 0,75 Lt.

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Beschreibung

Beschreibung: 
Leuchtendes Strohgelb im Glas. Duft nach tropischen Früchten, vor allem Ananas, Banane, dezenter Holzeinsatz, etwas Vanille und zerlassene Butter. Stoffig und ausgewogen am Gaumen, lang anhaltend mit süßer Frucht im Finale. 

Rebsorte: 
Chardonnay - Südtirol DOC 

Zone: 
Wadleith, südlich von Kaltern Dorf, süd- und ostexponierte Hanglage auf 350 - 450m über dem Meeresspiegel. Übergang zwischen mediterranen Seelagen und kühleren Dorflagen. Sehr luftig und dadurch pradestiniert für späte Lese, lehmig sandiger Kalkschotterboden. 

Vinifizierung: 
Entrappen der reifen und gesunden Trauben, 8 - 10 stündige Kaltmazeration, Abpressen, Mostklärung, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 17°C (30% im großen Holzfass), 5- monatige Lagerung auf der Feinhefe, Filtration und Abfüllung im Marz. 

Speisenempfehlung: 
wir viel als Aperitif, zu Vorspeisen und Fischgerichten getrunken. 

Servicetemperatur: 
10 - 12°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 5 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene:  
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Kellerei Kaltern 
Die Kellerei Kaltern entstand aus dem Zusammenschluss der ursprünglich vier Kalterer Kellereigenossenschaften. Bereits im Jahre 1986 hatten sich die Erste Kellerei und Neue Kellerei (gegründet 1900 bzw. 1925) zur Erste+Neue zusammengeschlossen. 1992 hatte die Bauernkellerei mit der Jubi­läumskellerei (gegründet 1906 bzw. 1908) zur Kellerei Kaltern fusioniert. Der letzte Schritt zur gemeinsamen Kellerei erfolgte im Jahr 2016. Heute besteht die Kellerei Kaltern aus 700 Familien, die insgesamt knapp 490 Hektar Weinberg bewirtschaften. Sie ist Botschafterin für die Weine aus dem Gebiet um den Kalterer See und für den Kalterersee als Sorte im Besonderen. Ihre Weine stehen für unbeschwerten und entspannten Genuss und das Lebensgefühl in dieser einzigartigen Region. Die Kellerei trägt aktiv zur Erhaltung der Traditionen, der Kulturlandschaft und der familiär geführten Landwirtschaft in Kaltern bei. 

Kellerei Kaltern Landwirtschaftliche Gesellschaft 
Kellereistrasse 12 
IT - 39052 Kaltern (BZ) 
info@2kellereikaltern.com 
www.kellereikaltern.com 

Produktdetails
1029633
2020-02-12
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Datenblatt

Region
Südtirol
Warengruppe
Chardonnay
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Chardonnay Saleit 2025 - 13,5% vol. Kellerei Kaltern

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