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Uvaggio: 100% Sauvignon.
Bottiglia da: 0,75 lt.
Descrizione:
Giallo paglierino intenso al calice, con abbondanti riflessi dorati. Al naso è caratterizzato da un bouquet olfattivo nel quale si ritrovano richiami alla frutta tropicale, toni vegetali e varietali, ricordi di agrumi canditi e sfumature salmastre e minerali. Il palato è giocato su un bel bilanciamento tra parti morbide e cremose, e componenti fresche e sapide. Ottima la lunghezza. La collina relativamente alta favorisce la completa maturazione fisiologica dell’uva senza perdita di acidità e aromi. L’obiettivo è di ottenere un vino con profumi complessi di frutta tropicale che esprimano il vitigno d’origine evitando sentori vegetali e immaturi; leggermente acidulo, con nerbo, corpo e struttura che possa reggere un discreto invecchiamento in bottiglia.
Uvaggio:
Sauvignon Blanc - Alto Adige DOC.
Zona:
Pendii a terrazza situati tra i 500 e i 600 m a Penone, una frazione di Cortaccia. I vigneti sono esposti a Nordest, Est e Sud. Il terreno è di natura sabbiosa con forte presenza di scheletro calcareo di origine dolomitica.
Vinificazione:
La fermentazione alcolica dura circa dieci giorni e avviene in grandi botti di acacia da 19 fino a 58 hl. Si evita la fermentazione malolattica e il vino rimane sulle fecce di fermentazione nei fusti fino al mese di giugno successivo alla vendemmia, mese in cui avviene l'imbottigliamento. Il vino viene messo in vendita dopo circa un anno di affinamento in bottiglia.
Abbinamento:
Da abbinare ad antipasti a base di pesce, nonchè pesce alla griglia o al vapore e formaggi freschi.
Temperatura di Servizio:
10 - 12°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 10 anni.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
Il vino può contenere solfiti.
Prodttore:
Tenuta Peter Dipoli
Anni fa Peter Dipoli decise di esercitare sul campo la sua passione per il vino e diventare, a sua volta, produttore. La sua preocupazione fu inanzitutto di trovare un metodo di lavoro che rispecchiasse le sue convinzioni sulla giusta scelta dei vitigni e sulla corretta e rispettosa trasformazione delle uve in vino. Ritiene che ogni vitigno vada collocato nell’habitat che gli è piú congeniale. Al produttore resta il compito di trasformare l’uva, cosí come i vigneti gliel’hanno consegnata, in un prodotto fedele al terreno, all’ambiente e all’annata. Il rispetto di questi fattori esclude l’ottenimento di una tipologia di vino predeterminata che invece molto spesso vine perseguita solo per soddisfare la moda del momento.A suo avviso è il consumatore che deve capire ed eventualmente accettare un vino per come l’ambiente in cui l’uva è cresciuta, o l’annata, hanno dato la possibiltá di produrlo.Cercando invece di assecondare i gusti del mercato si rischia non solo di rinunciare alla naturale variabilitá del prodotto ma di perdere anche l’unicità del territorio.
Tenuta Peter Dipoli
Via Villa 5
IT - 39044 Egna (BZ)
info@dipoli.it
www.dipoli.com
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Referenz: 1022523
Hersteller: Castelfeder
Rebsorte: 90% Weißburgunder, 10% Kerner.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1000224
Hersteller: Kuenhof
Rebsorte: 100% Sylvaner An der Nase zarte, feingliedrige blumige Aromen. Im Geschmack frisch, lebendig und fruchtig mit viel MineralitätFlasche zu: 750 ml -75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1009834
Hersteller: Neustift Klosterkellerei Abbazia di Novacella
Rebsorte: 100% Kerner.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1029250
Hersteller: Alois Lageder BIO
Rebsorte: 100% Chardonnay aus kontrolliert biologisch-dynamischem Weinbau (Demeter-Zertifizierung). Reiches, komplexes, zurzeit noch etwas verhaltenes Aroma mit einer delikaten, leicht "butterigen" Nase und dem Duft von Vanille. Voller, opulenter aber dennoch eleganter Geschmack, begleitet von einer frischen, angenehmen Säure. Der feine Holzgeschmack und...
Referenz: 1301122
Hersteller: Cà dei Frati
Referenz: 1001524
Hersteller: Ebner
Flasche zu: 0,75 Lt.
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Hersteller: Nössing Manfred Noessing
Rebsorte: 100% Eisacktaler Sylvaner.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1000110
Hersteller: Santerhof BIO
Referenz: 1019829
Hersteller: Bozen Kellerei Bolzano Cantina
Referenz: 1200120
Hersteller: Keber Edi
Referenz: 1029321
Hersteller: Alois Lageder
Rebsorte: 100% Pinot Grigio.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1301121
Hersteller: Cà dei Frati
Rebsorte: 100% Turbiana Frisch, geradlinig und besitzt große Finesse und Eleganz mit zarten Noten von weißen und Balsamico-Blüten, Aprikosenduft und MandelnFlasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1023020
Hersteller: Abraham
Das Bouquet erinnert an reifes Obst wie Honigmelone, Golden Delicious, gelbe Nektarine und etwas Mango, verbunden mit einer leicht erdigen Komponente, welche von den mineralischen Böden stammt. Am Gaumen wirkt der Wein sehr kraftvoll mit würzigen Noten begleitet von einer feinen Säure. Er beeindruckt mit einem sehr mineralischen, lang anhaltendem...
Referenz: 1028628
Hersteller: Schreckbichl Kellerei Colterenzio Cantina
Rebsorte: 100% Goldmuskateller.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1029721
Hersteller: Tramin Kellerei Termeno Cantina
Rebsorte: 100% Südtiroler Chardonnay Weißwein mit grünlichgelber Farbe, zart-fruchtigem Geruch und trockenem, lebhaften Geschmack. Im Chardonnay findet man Noten von Ananas, Bananen, Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten, Karamell, Vanille und ButterFlasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1011122
Hersteller: Loacker Schwarhof BIO
Rebsorte: 100% Sauvignon.Flasche zu: 0,75 Lt.
Riferimento: 1024263
Produttori: Waldthaler Clemens
Uvaggio: 100% Alto Adige MerlotBottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
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Produttori: Manincor BIO
Uvaggio: 40% Merlot, 35% Lagrein, 25% Cabernet.Bottiglia da: 0,75 lt.
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Produttori: Nusserhof BIO
Uvaggio: 100% Lagrein. Rosso rubino carico. Al naso esprime una piacevole complessità. Apre con un fruttato deciso di prugna matura e ribes che si evolvono in confettura di frutti rossi, radici e note di sottobosco. Al palato è delicatamente speziato e di buona persistenza. Un vino autentico, di struttura con tannini ben definiti ma gentili e buona...
Riferimento: 1023606
Produttori: Arunda Vivaldi
Uvaggio: 60% Chardonnay e 40% Pinot nero. Questo spumante ha il nerbo e il carattere dei grandi spumanti.Bottiglia da: 0,75 Lt.
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Produttori: Castelfeder
Uvaggio: 100% Chardonnay.Bottiglia da: 0,75 lt.
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Produttori: Waldthaler Clemens
Uvaggio: 100% Alto Adige Pinot NeroBottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
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Produttori: Kuenhof
Uvaggio: 100% Riesling.Bottiglia da: 0,75 lt.
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Produttori: Alois Lageder BIO
Uvaggio: 100% Chardonnay.Bottiglia da: 0,75 lt.
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Produttori: Nals Margreid Kellerei Nalles Margredo Cantina
Uvaggio: 100% Pinot Grigio.Bottiglia da: 0,75 lt.
Uvaggio: 100% Sauvignon.
Bottiglia da: 0,75 lt.
