Beschreibung:
Dieser Wein zeichnet sich durch seine helle strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. In der Nase entwickelt er ein komplexes Zusammenspiel von frischen Aromen weißer Pfirsiche, Birnen und Blumen mit leichten Röstaromen. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine elegante Fülle und Tiefe aus, die von zarten Vanillenoten getragen wird, einem Wein mit gut eingebundenen Holznoten, zarter Frische und einem angenehmen, weichen Abgang.
Rebsorte:
Ruländer (Pinot Grigio) - Südtirol DOC
Zone:
Die Reben des Pinot Grigio wachsen an den Südhängen unterhalb des Weindorfes Kaltern an der Südtiroler Weinstraße. Die Trauben reifen auf einer Meereshöhe von 320 Metern, auf wasserdurchlässigen und mineralreichen Gletschermoränen Böden.
Vinifizierung:
Die selektionierten Pinot Grigio Trauben werden nach einer kurzen Maischestandzeit sanft abgepresst, von Trübstoffen geklärt und reifen in französischen Eichenfässern auf der Feinhefe.
Speisenempfehlung:
Der Pinot Grigio Opes passt ausgezeichnet zu kräftigen Vorspeisen und Fischgerichten in allen Variationen.
Lagerfähigkeit:
mehr als 5 Jahre.
Servicetemperatur:
12 -14°C.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Ritterhof
Für Einzigartigkeit sorgen die Weinberge des Ritterhofs, die sich auf Lagen von Salurn bis auf den Ritten verteilen. Das Sortiment ist denkbar breit und reicht vom Rosenmuskateller über Merlot und Lagrein bis zu Blauburgunder und Gewürztraminer. Und selbstverständlich Vernatsch. Er ist die Verbeugung des Weinguts Ritterhof vor der Weinbau-Tradition. Und für Innovation sorgen die PIWI-Sorten, mit denen die Kaneppeles im Versuchsweingarten experimentieren. Den drei Farben entsprechen auch die drei Linien des Weinguts. Braun ist die Farbe der Linie Terra, von bodenständigen Südtiroler Weinen also, Grün ziert die Linie Collis, für die nur vollreife Trauben aus besten Hanglagen verarbeitet werden. Blau steht dagegen für die Top-Linie Rarus, von Weinen, die sorgfältig im Barriquefass ausgebaut werden.
Weingut Ritterhof Kellerei
Weinstrasse 1
IT - 39052 Kaltern an der Weinstrasse (BZ)
info@ritterhof.it
www.ritterhof.it
