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Descrizione:
Il colore va dal giallo al verdognolo, intensi aromi al sambuco, ortica e di frutti esotici che sottolineano questo vitigno leggermente aromatico. È un vino minerale, fresco e sapido.
Uvaggio:
100% Sauvignon Blanc - Alto Adige DOC.
Zona:
Vigneto ad Appiano monte. Una zona sui 600 m sopra livello del mare. Terreno: sabbioso, sassoso e argilloso.
Vinificazione:
Il mosto fà una macerazione a freddo di poche ore prima della pressatura con una percentuale di chicchi interi. Stabulazione (circa 4 -6 giorni di permanenza del mosto a circa 5°C) in serbatoi di acciaio inox. La fermentazione viene tenuta a temperature basse sui 15°C e la fermentazione malolattica viene fatta o non fatta a seconda dell´annata. Dopo la fermentazione viene svinato, praticamente togliamo il lievito grossolano e dopo viene fatto il "Sur lie" parzialmente in acciaio inox tra il 10% al 30% e dal 70% al 90% in botti grandi (= fino ad 12 mesi) fino all'imbottigliamento.
Invecchiamento possibile:
10 - 15 anni.
Temperatura di Servizio:
10 - 12°C.
Abbinamento:
Si sposa bene con asparagi, zuppa di cipolle, lumache, risotti, crostini, piatti a base di pesce, come molluschi e crostacei, pesce alla brace , carni bianche e anche come aperitivo.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
Il vino può contenere sofiti.
Produttore:
Tenuta Peter Sölva
L' espressione dei vini arriva dalle due microzone Oltreadige e Bassatesina. La filosofia nel vigneto é mirata alle 3 linee I Vigneti, DeSilva e Amistar.I Vigneti: Vini classici dell'Alto Adige che descrivono il mondo dei vitigni tipici da diversi vigneti delle nostre microzone.
Nella DeSilva: vecchie vigne che hanno l´obbiettivo di far parlare solo l´espressione del terreno.Amistar: parla dell´espressione della famiglia per ricordare le origini. Una dimensione speciale - nel frutto e nel palato vengono sottolineati dalla scelta di uve parzialmente essiccate in pianta e per la selezione di zone e uve speciali che descrivono la Cuvèe Bianca e Rossa. Vini firmati.
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Referenz: 1030625
Hersteller: Haidenhof
An der Nase hat er Pfirsich und Aprikosennoten. Am Gaumen ist er sehr rassig und saftig mit mineralischem Abgang.Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1022420
Hersteller: Ansitz Dolomytos
Rebsorten: Sauvignon blanc, Riesling, Ruländer, Weissburgunder und verschiedene Rebsorten aus Griechenland.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1029633
Hersteller: Kaltern Kellerei Caldaro Cantina
Rebsorte: 100% Chardonnay Duft nach tropischen Früchten, Ananas, Banane, dezenter Holzeinsatz und etwas Vanille. Lang anhaltend mit süßer Frucht im Finale.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1039932
Hersteller: Kränzelhof Kraenzelhof
Referenz: 1029634
Hersteller: Kaltern Kellerei Caldaro Cantina
Rebsorte: 100% Pinot Grigio Reife Birne, Nüsse, Zuckermelone und etwas Vanille in der Nase. Am Gaumen rund, mit Schmelz und dezenten Holznoten im Finale.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1001421
Hersteller: Köfererhof Koefererhof
Rebsorte: 100% Grüner Veltliner.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1028531
Hersteller: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Rebsorte: 100% Sauvignon.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1028538
Hersteller: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Rebsorte: Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio.Flasche zu: 0,75 lt. mit edler Holzkiste.
Referenz: 1303121
Hersteller: Cà Lojera
Ein intensiver Lugana, reich an Extrakt, komplex, ausgereift und sehr langlebig. Ein Lugana, der auch mit einigen Jahren noch sein volles Potential zeigt.Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1009934
Hersteller: Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco
Rebsorte: 100% Grauer Burgunder.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1029636
Hersteller: Kaltern Kellerei Caldaro Cantina
Rebsorte: 100% Gewürztraminer Intensive Nase, nach Rosenblüten, Lychee, Nelken, Zimt, Salbei, komplex und vielschichtig. Klar und geradlinig, tropische Früchte am Gaumen.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1029732
Hersteller: Tramin Kellerei Termeno Cantina
Rebsorte: 65% Chardonnay, 20% Sauvignon, 10% Weißburgunder, 5% Gewürztraminer Angenehme Fruchtnoten und einer erfrischenden Säure mit feiner Creme im AbgangFlasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1000623
Hersteller: Nössing Manfred Noessing
Rebsorte: 100% Grüner Veltliner.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1024622
Hersteller: Mauslocher
Referenz: 1029826
Hersteller: Tiefenbrunner Turmhof
Rebsorte: 100% Chardonnay.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1019984
Hersteller: Terlan Kellerei Terlano Cantina
Riferimento: 1028526
Produttori: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Uvaggio: 100% Riesling.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1009897
Produttori: Neustift Klosterkellerei Abbazia di Novacella
Bottiglia da: 0,7 lt.
Riferimento: 1028520
Produttori: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Uvaggio: 100% Pinot Bianco.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1030872
Produttori: Heiner
Riferimento: 1030632
Produttori: Haidenhof
Note minerali al palato, aromi di uva spina, fiori di sambuco, ribes, acidità fresca, finale persistente.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
