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Descrizione:
Il colore va dal giallo al verdognolo, intensi aromi al sambuco, ortica e di frutti esotici che sottolineano questo vitigno leggermente aromatico. È un vino minerale, fresco e sapido.
Uvaggio:
100% Sauvignon Blanc - Alto Adige DOC.
Zona:
Vigneto ad Appiano monte. Una zona sui 600 m sopra livello del mare. Terreno: sabbioso, sassoso e argilloso.
Vinificazione:
Il mosto fà una macerazione a freddo di poche ore prima della pressatura con una percentuale di chicchi interi. Stabulazione (circa 4 -6 giorni di permanenza del mosto a circa 5°C) in serbatoi di acciaio inox. La fermentazione viene tenuta a temperature basse sui 15°C e la fermentazione malolattica viene fatta o non fatta a seconda dell´annata. Dopo la fermentazione viene svinato, praticamente togliamo il lievito grossolano e dopo viene fatto il "Sur lie" parzialmente in acciaio inox tra il 10% al 30% e dal 70% al 90% in botti grandi (= fino ad 12 mesi) fino all'imbottigliamento.
Invecchiamento possibile:
10 - 15 anni.
Temperatura di Servizio:
10 - 12°C.
Abbinamento:
Si sposa bene con asparagi, zuppa di cipolle, lumache, risotti, crostini, piatti a base di pesce, come molluschi e crostacei, pesce alla brace , carni bianche e anche come aperitivo.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
Il vino può contenere sofiti.
Produttore:
Tenuta Peter Sölva
L' espressione dei vini arriva dalle due microzone Oltreadige e Bassatesina. La filosofia nel vigneto é mirata alle 3 linee I Vigneti, DeSilva e Amistar.I Vigneti: Vini classici dell'Alto Adige che descrivono il mondo dei vitigni tipici da diversi vigneti delle nostre microzone.
Nella DeSilva: vecchie vigne che hanno l´obbiettivo di far parlare solo l´espressione del terreno.Amistar: parla dell´espressione della famiglia per ricordare le origini. Una dimensione speciale - nel frutto e nel palato vengono sottolineati dalla scelta di uve parzialmente essiccate in pianta e per la selezione di zone e uve speciali che descrivono la Cuvèe Bianca e Rossa. Vini firmati.
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Reference: 1009880
Producer: Neustift Klosterkellerei Abbazia di Novacella
Reference: 1022025
Producer: Haderburg BIO
Grape variety: 100% Gewürztraminer.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1020230
Producer: Niklas Wines
Grape variety: 100% Pinot Blanc.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1039722
Producer: Nals Margreid Kellerei Nalles Margredo Cantina
Grape varierty: 100% Pinot Blanc.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1028550
Producer: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Grape varierty: 100% Pinot blanc.Bottle to: 0,375 lt., little bottle.
Reference: 1028623
Producer: Schreckbichl Kellerei Colterenzio Cantina
Grape varierty: 100% Sauvignon.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1040622
Producer: Oberstein
Reference: 1039725
Producer: Nals Margreid Kellerei Nalles Margredo Cantina
Grape varierty: 100% Gewürztraminer.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1028552
Producer: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Reference: 1010125
Producer: Thurnhof
Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1020822
Producer: Dipoli Peter
Grape variety: 100% Sauvignon.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1029930
Producer: Kurtatsch Kellerei Cortaccia Cantina
Grape varierty: 100% Gewürztraminer.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1028927
Producer: Girlan Kellerei Cornaiano Cantina
Reference: 1000221
Producer: Romolo Follador
Grape variety: 100% Veltliner.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1028437
Producer: St. Pauls Kellerei S. Paolo Cantina
Reference: 1029922
Producer: Kurtatsch Kellerei Cortaccia Cantina
The bouquet is reminiscent of tangerines, yellow peach slices, Kaiser pears and fresh apples. In a duet with an exhilaratingly fruity appeal, the salty finish gives it a magical balance and a bewitching, persistent interplay with minerals and long berry fruit.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Riferimento: 1029730
Produttori: Tramin Kellerei Termeno Cantina
ATTENZIONE: vino molto limitato. Prima di ordinarlo, richieda la disponibilità. La vendita di questo articolo è legata ad altri prodotti dello stesso produttore con valore uguale. Uvaggio: 100% Gewürztraminer Sprigiona note di petali di rosa, cannella, frutti tropicali maturi e garofani. Aromi gradevoli e note decisamente speziate.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1028401
Produttori: St. Pauls Kellerei S. Paolo Cantina
Uvaggio: 100% Chardonnay.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1039732
Produttori: Nals Margreid Kellerei Nalles Margredo Cantina
Uvaggio: 100% Sauvignon.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1009897
Produttori: Neustift Klosterkellerei Abbazia di Novacella
Bottiglia da: 0,7 lt.
Riferimento: 1000623
Produttori: Nössing Manfred Noessing
Uvaggio: 100% Veltliner.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1030872
Produttori: Heiner
Riferimento: 1029761
Produttori: Tramin Kellerei Termeno Cantina
Uvaggio: 100% Cabernet Sauvignon Profumi di frutta rossa e leggermente speziati. Gusto pieno e avvolgente con note di ribes nero e peperone.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1030632
Produttori: Haidenhof
Note minerali al palato, aromi di uva spina, fiori di sambuco, ribes, acidità fresca, finale persistente.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Riferimento: 1028526
Produttori: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Uvaggio: 100% Riesling.Bottiglia da: 0,75 lt.
