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Reference: 1040622
Producer: Oberstein
Sauvignon Blanc "Salis" 2018 - 14% vol. Oberstein Estate
Beschreibung:
Sein intensives aber elegantes Aroma nach Holunder und exotischen Früchten machen ihn zu einem Weisswein der Extraklasse.
Rebsorte:
100% Sauvignon Blanc - Südtirol DOC.
Zone:
Eppan Berg. Es ist eine Anlage, auf ca. 600 m Seehöhe liegt.
Boden:
Lehmig, sandig aber auch steiniger Boden mit guter Tiefgründigkeit.
Vinifizierung:
e nach Jahrgang eine parzielle Ganztraubenpressung mit Kaltmazeration + natürliche Vorklärung mit einer darauffolgenden Stabulation des Mostes ( Mostkühlung für ca. 60 Stunden) + Vergärung des Mostes mit einem Gäransatz im Edelstahl. Lagerung des Weines auf der Feinhefe zwischen 10%- 30% im Edelstahl und 70%-90% im großen Holzfass (= bis zu 12 Monate) bis zur Abfüllung.
Lagerfähigkeit:
10 - 15 Jahre.
Servicetemperatur:
10 - 12°C.
Speisenempfehlung:
Er eignet sich zu Spargeln, Zwiebelsuppe, Schnecken und verschiedenen Fischgerichten. Sehr gut zu asiatischer Küche geeignet, vor allem auch zu Pikantem und zu geschmackvollen bzw. intensiven Fischantipasti. Ganz speziell empfehlen wir die Kombination zu Ziegenkäse oder besonders zu einem Robiola ( Tre Latti - Ziegen-, Schaf-, Kuhkäse) mit etwas Feigenmostarda.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Peter Sölva
Das Weingut Peter Sölva zählt zu den ältesten Weingütern in Kaltern. Eine Familiengeschichte seit 1731. Heute sind es 12 ha Weinbaufläche, die vom Weinberg bis zur Vinifizierung und Abfüllung in eigener Regie geführt und in den Verkauf gebracht werden. Das Ziel ist es ausdrucksstarke Qualitäten mit Herkunft und Charakter zu erzeugen und damit auch anspruchsvollen Genießern Freude zu bereiten. Der Ausdruck der Weine kommt von den Mikrozonen Überetsch und vom Unterland. Die Philosophie im Weinbau ist auf die 3 Linien I Vigneti, DeSilva und Amistar ausgerichtet Vigneti: Klassischer Einstieg in die Weinwelt Südtirols mit den typischen Rebsorten aus verschiedenen Lagen. DeSilva: Alte Rebanlagen mit dem Ziel die Handschrift des Bodens walten zu lassen. Amistar: Die Handschrift der Familie und damit die Erinnerung der Wurzeln. Extravaganz in Duft und Geschmack ist durch den Einsatz von einem Anteil Spätlese und durch die Auswahl spezieller Rebsorten das wichtigste Ziel der weißen und roten Cuvèe. Außergewöhnliche Weine mit spezieller Handschrift.
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Reference: 1040622
Producer: Oberstein
Reference: 1000223
Producer: Kuenhof
Grape variety: 100% Gewürztraminer.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1021938
Producer: Gandberg Thomas Niedermayr BIO
Grape variety: Sauvignier gris.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1302820
Producer: Santa Cristina Zenato
Reference: 1030620
Producer: Haidenhof
Fine aroma, floral and mineral with notes of ripe fruit such as apple and peach. Fresh and lively finish with an elegant and well-balanced body.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Reference: 1000822
Producer: Zöhlhof Zoehlhof BIO
Reference: 3615760
Producer: Bouchard Pére and Fils
Reference: 1019835
Producer: Bozen Kellerei Bolzano Cantina
Aroma: intensive fruit aromas, gooseberry, elderflower, with herbal and delicate wooden notes. Taste: harmonious opulence with well balanced acidity and full body.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Reference: 1002220
Producer: Villscheiderhof
Reference: 1030636
Producer: Haidenhof
Reference: 1001220
Producer: Strasserhof
Grape variety: 100% Sylvaner.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1601920
Producer: Villa Sparina
Reference: 1021725
Producer: Kobler
Grape variety: 100% Chardonnay.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1030724
Producer: Eichenstein
Referenz: 1009897
Hersteller: Neustift Klosterkellerei Abbazia di Novacella
Flasche zu: 0,7 lt.
Referenz: 1028520
Hersteller: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Rebsorte: 100% Weißburgunder.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1030872
Hersteller: Heiner
Referenz: 1028474
Hersteller: St. Pauls Kellerei S. Paolo Cantina
Referenz: 1028526
Hersteller: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Rebsorte: 100% Riesling.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1030632
Hersteller: Haidenhof
Mineralisch im Trunk, Aromen nach Stachelbeere, Holunderblüte, Johannisbeere, frische Säuer, anhaltender Abgang.Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.