Reference: 1600760
Producer: Poderi Colla
Barbera d'Alba Costa Bruna Tenuta Roncaglia 2019/20/21 - 14% vol. Poderi Colla
Rebsorte: 50% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Lagrein.
Flasche zu: 0,75 Lt.
Beschreibung:
Diese Rotweincuvèe überzeugt durch ihre Vielseitigkeit in Duft und Geschmack. Der Duft erinnert an Waldfrüchten, und getrockneten Pflaumen und wird leicht vom Holz unterstützt. Im Geschmack zeichnet ihn seine Fülle und Eleganz und seine Ausgewogenheit aus. Es ist ein komplexer Rotwein für anspruchsvolle Genießer.
Rebsorte:
Merlot, Cabernet Sauvignon, Lagrein, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot - Südtirol IGT
Diese Selektion ist eine Jahrgangscuvèe und hat ca. 10% Trockenbeeren (am Stock getrocknet).
Zone:
Trauben stammen aus mehreren Lagen, Kaltern, Tramin, Kurtatsch, Leifers. 224m - 300m Meereshöhe. Die Böden gehen von Lehmboden bis tiefgründigen Porphyrböden.
Vinifizierung:
Entrappung, traditionelle Maischegärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Saftentzug von etwa 30%, um ein extremeres Verhältnis zwischen Schalen und Most zu schaffen. Das heißt also mehr Schalen und viel weniger Most und damit eine ideale Mazerierung bzw. Extraktion für das Konzept Amistar zu gewährleisten. Nach vollendeter Gärung wird der Wein von den Trestern abgezogen, alle Partien jeder Sorte werden dann im verfügbaren Mengenanteil des Jahrgangs (keine Assemblage nach System!!!) assembliert und zum BSA in Barriquesfässer für 1-2 Jahre gelagert. Optimale Harmonie zwischen Wachstum und Ertrag, nur vollreifes Lesegut und nur ausgewogene Reife sind hier die Vorraussetzungen. Amistar ist eine Philosophie. Sie beginnt im Weinberg und vollendet sich mit dem Genuss im Glas.
Speisenempfehlung:
Diese Rotweincuvèe passt zu anspruchsvollen Gerichten wie gegrilltem Filet, zu Ochsenwangen, generell zu Braten, auch zu gereiften Hartkäse und speziell auch zu pikanten Gerichten. Außerdem empfohlen zu spezieller Bitterschokolade auszuprobieren (eventuell mit 70% Cacaoanteil).
Lagerfähigkeit:
mehr als 10 Jahre.
Servicetemperatur:
18°C. dekantieren empfohlen.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Peter Sölva
Das Weingut Peter Sölva zählt zu den ältesten Weingütern in Kaltern. Eine Familiengeschichte seit 1731. Heute sind es 12 ha Weinbaufläche, die vom Weinberg bis zur Vinifizierung und Abfüllung in eigener Regie geführt und in den Verkauf gebracht werden. Das Ziel ist es ausdrucksstarke Qualitäten mit Herkunft und Charakter zu erzeugen und damit auch anspruchsvollen Genießern Freude zu bereiten. Der Ausdruck der Weine kommt von den Mikrozonen Überetsch und vom Unterland. Die Philosophie im Weinbau ist auf die 3 Linien I Vigneti, DeSilva und Amistar ausgerichtet Vigneti: Klassischer Einstieg in die Weinwelt Südtirols mit den typischen Rebsorten aus verschiedenen Lagen. DeSilva: Alte Rebanlagen mit dem Ziel die Handschrift des Bodens walten zu lassen. Amistar: Die Handschrift der Familie und damit die Erinnerung der Wurzeln. Extravaganz in Duft und Geschmack ist durch den Einsatz von einem Anteil Spätlese und durch die Auswahl spezieller Rebsorten das wichtigste Ziel der weißen und roten Cuvèe. Außergewöhnliche Weine mit spezieller Handschrift.
Weingut Peter Sölva - Fam. Sölva
Goldgasse 33
IT - 39052 Kaltern an der Weinstrasse (BZ)
info@soelva.com
www.soelva.com
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Reference: 1600760
Producer: Poderi Colla
Reference: 1905370
Producer: Bibi Graetz
Reference: 1039760
Producer: Nals Margreid Kellerei Nalles Margredo Cantina
Grape varierty: 100% Schiava (Vernatsch).Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1906961
Producer: Le Ragnaie
Reference: 1900480
Producer: Le Macchiole
Reference: 1024066
Producer: Buchner Landgut
Grape varierty: 100% Pinot Noir.Bottle to: 500 ml - 50 cl - 0,5 lt.
Reference: 2900562
Producer: Cristo di Campobello
Reference: 1903166
Producer: Poggio Antico
Reference: 1040160
Producer: Stachlburg BIO
Grape variety: 100% Merlot.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1024364
Producer: St. Quirinus BIO Weingut Tenuta
Reference: 1302288
Producer: Marion
Grape variety: 100% Cabernet Sauvignon.Bottle to: 1,5 lt. magnum bottle.
Reference: 1906261
Producer: Poggio di Sotto
Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Reference: 1021360
Producer: Maso Thaler
Grape varierty: 100% Pinot Noir.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1019869
Producer: Bozen Kellerei Bolzano Cantina
Grape variety: 100% Lagrein.Bottle to: 0,75 lt.
Referenz: 1001522
Hersteller: Ebner
Rebsorte: 100% Veltliner.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1024865
Hersteller: Luis Oberrauch
Referenz: 1021420
Hersteller: Manincor BIO
Rebsorte: 100% Weißburgunder Fruchtig nach reifem Apfel und weißen Blüten, mineralisch. Saftig mit mineralischer Säure, lang anhaltender Fruchtabgang.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1009932
Hersteller: Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco
Rebsorte: 100% Sylvaner.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1028863
Hersteller: Hofstätter Weingut Hofstaetter Tenuta
Rebsorte: 100% Blauburgunder.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1022661
Hersteller: Carlotto Ferruccio
Referenz: 1028680
Hersteller: Schreckbichl Kellerei Colterenzio Cantina
Rebsorte: 100% Sauvignon blanc.Flasche zu: 1,5 Lt., Magnumflasche.
Referenz: 1000422
Hersteller: Prackfol
Beschreibung: Der Geruch bietet ein reiches und buntes Bukett nach Tropenfrüchten, Feuerstein und Holunderblüten. Angenehm frische und lebhafte Noten von Zitrusfrüchten und Melisse. Im Geschmack verführt und überzeugt er durch seinen mineralischen Charakter, der ihn kennzeichnet. Die fruchtigen und gleichzeitig samtigen Aromen machen ihn raffiniert und...
Referenz: 1010920
Hersteller: Waldgries Ansitz
Rebsorte: 100% Weißburgunder.Flasche zu: 0,75 Lt.