Schiava Mediaevum 2024/25 - 12,5% vol. Tenuta Gumphof

1000760
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Uvaggio: 100% Schiava.

Bottiglia da: 0,75 lt.

15,50 €

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Descrizione

Descrizione: 
Rosso rubino luminoso; spiccano al naso profumi fragranti di amarene e frutti rossi. Al sorso è fresco, scorrevole, dal delicato finale sapido. Dalla Schiava si ottengono vini leggeri, a basso contenuto tanninico e alcolico, con diverse individualità e tipicità, fresco, piacevole e versatile; ottimo da bere tutti i giorni. 

Uvaggio: 
100% Schiava - Alto Adige DOC. 

Zona: 
All'entrata sud della Valle Isarco, ai piedi del massiccio dello Sciliar. Suoli morenici calcarei su porfido quarzoso solido. 

Vinificazione: 
Breve macerazione a freddo, seguita da fermentazione in botti d'acciaio per 1 settimana. Affinamento in acciaio e 1/3 in botti grandi di legno con fermentazione malolattica e maturazione da 6 a 8 mesi. 

Abbinamento: 
Da abbinare a primi piatti leggeri; ma si sposa bene anche con i classici piatti altoatesini come canederli, speck, schüttelbrot e formaggio. 

Temperatura di Servizio: 
14 - 16°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 5 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 litri. 

Allergeni: 
Il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Gump Hof 
L'azienda agricola Gump Hof si trova a Novale di Presule, nel comune di Fiè allo Sciliar. Menzionata già in alcuni documenti del 1546, è di proprietà della famiglia Prackwieser da oltre due secoli. A metà degli anni Novanta, Markus scopre la sua passione per il vino e nel 2000 il padre Johann gli affida lo storico podere familiare. 

Lo scambio con gli amici e colleghi vignaioli del "TRIO vinicolo", così come i viaggi alla scoperta di regioni vitivinivole quali la Borgogna e la Valle della Loira, con l'emozionante visita dall’indimenticabile Didier Dagueneau, caratterizzano l’attività di Markus, amante delle sperimentazioni. 

La sua esperienza individuale e quella tramandata dalle generazioni che lo hanno preceduto in famiglia, unite alla pazienza e alle moderne tecnologie di cantina, gli hanno permesso di affinare uno stile personale. Ogni suo vino ne racconta un aspetto, come i capitoli di un libro. 

Gump Hof 
Markus Prackwieser 
Strada di Fiè 11, Novale di Presule 
IT - 39050 Fiè allo Sciliar 
info@gumphof.it 
www.gumphof.it 

Dettagli prodotto
1000760
2022-05-15
Nuovo prodotto

Scheda tecnica

Regione
Alto Adige
Tipologia
Schiava / Vernatsch
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