Nekaj Friulano 2019 - 14% ol. Weingut Damijan Podversic

Beschreibung: 
Goldgelbe Farbe mit leuchtenden orangefarbenen Reflexen. Komplexes und elegantes Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten, Haselnüssen und Quitten sowie angenehmen Kräuternoten. Tiefer und intensiver Geschmack, mit gut abgestimmter Mineralität und Würze. Orangewein. 

Aromatischer Wein. Dies ist der sortenreine Nekaj. Aufgrund seiner slowenischen Wurzeln wurde der Name auf Slowenisch "Nekaj" gewählt, was so viel bedeutet wie "Etwas". Er beginnt mit einer Aromatik, die Geist und Körper auf Anhieb in ihren Bann zieht. Am Gaumen bietet er eine honigartige Eleganz, die durch die charakteristische Bitternote ausgeglichen wird und mit der Mineralität des Terroirs verblasst. 

Rebsorte: 
Friulano - Venezia Giulia IGT. 

Zone: 
Auf dem Monte Calvario (GO), perfekt nach Süden ausgerichtet, auf mergelig-steinigem Boden. Im Weinberg werden keine chemischen oder synthetischen Substanzen verwendet, um die natürliche Harmonie und Ausdruckskraft zu erhalten. 

Vinifizierung: 
2 - 3 Monate Mazeration auf den Schalen in stumpfen Eichenfässern. Es werden ausschließlich hofeigene Hefen verwendet. Ungefilterter Wein. Reifung für 36 Monate in Fässern von 20 und 30 Hektolitern, dann 12 Monate in der Flasche. 

Speisenempfehlung: 
Risotto mit Meeresfrüchten, Nudeln mit Fisch und Tomatensauce, Eier und herzhafte Pasteten, geräucherter Fisch. 

Serviertemperatur: 
12 - 14°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 10 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut Damijan Podversic 
Auf der Reise des Winzers ist es wichtig, die Rolle der Natur zu verstehen. Heutzutage sind wir es nicht mehr gewohnt, ihr zuzuhören, aber wenn wir auf ihre Farben, Düfte und Zyklen achten, wird alles klarer. Die wichtigste Arbeit des Winzers ist mit dem Weinberg verbunden zu sein, denn um einen großartigen Wein herzustellen, braucht es: ein großartiges Land, eine große Vielfalt und einen reifen Samen. 
Ponca - das Land. Es besteht aus Mergel und Sandstein. Im Sommer speichert der Boden das Wasser und verleiht so dem Wein seine Mineralität. 
Die Vielfalt - bezogen auf Parallelen. Ribolla Gialla, Malvasia Istriana und Friulano sind die Meister in der Region. 

Podversic Damijan - Azienda Agricola 
Via degli Eroi 33 
IT - 34170 Gorizia (GO) 
damijan@damijanpodversic.com 
www.damijanpodversic.com