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Beschreibung:
Intensives Goldgelb. An der Nase zart-blumige und zitrusartige Nuancen, Tropenfrüchte, Kamille und Minze, gepaart mit einem Hauch sehr feiner Röstaromen von Mandel und Haselnuss. Am Gaumen, in ausgesprochen eleganter Art zeigt Troy seinen unverkennbar alpinen Charakter. Reife exotische Fruchtnoten nach Mango, Banane, Galiamelone und dezente Anklänge von Haselnuss sind eingebettet in unglaublicher Frische und salzhaltiger Mineralik. Langer, saftiger Ausklang mit mineralischem Rückgrat.
Komplexe Chardonnays aus Höhenlagen sind eine Seltenheit, doch genau darin liegt für uns der Reiz. Troy bedeutet in der Sprache unserer Vorfahren “Pfad”. Der Name verdeutlicht unseren langen Weg des Forschens und des Experimentierens mit dieser edlen Rebsorte.
Rebsorte:
Chardonnay - Südtirol DOC Riserva
Zone:
Weinberge: zwei ausgewählte Weinberge in Söll bei Tramin. Höhe: 500 – 550 m. ü.d.M. Boden: kalkhaltiger Schotter und Lehmerde. Alter der Reben: rund 25 Jahre, Bestockung auf Guyot und einfache, offene Pergola. Exposition: Süd-Ost. Klima: extremes Zusammenspiel zwischen den sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen und den von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beeinflussten Nachtstunden.
Vinifizierung:
Die händische Lese erfolgte äußerst sorgfältig bei gleichzeitiger Prüfung der einzelnen Beeren. Die Trauben wurden in kleinen Behältern angeliefert und samt Stiel und Stängel (Ganztraubenpressung) schonend abgepresst. Die Vergärung erfolgte in Barriques, ebenso der biologische Säureabbau. Nach elf Monaten auf den Feinhefen im Barrique wurde der Wein in kleine Edelstahltanks umgefüllt, in denen er für weitere 22 Monate auf den Hefen verweilte. Die Mostklärung fand durch natürliche Sedimentation der Trubstoffe statt. Schließlich folgten vier Monate Flaschenlagerung.
Speisenempfehlung:
fabelhaft zu Fisch-Carpaccio, roter Garnele, Krebsfleisch, gebeiztem Lachs oder überbackener Jakobsmuschel. Vielseitiger Vorspeisen-Begleiter: von leichten, frischen Gerichten wie etwa Zitronenrisotto bis hin zu geschmacksintensiven Nudelgerichten mit Trüffeln; hervorragend zu den Speisen der alpinen Küche, wie etwa Knödeln mit Pilzen, gebratenem Bachsaibling, Kalbstatar oder Ziegenkäse.
Serviertemperatur:
12 - 14°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 15 Jahre.
Flasche zu:
1500 ml - 150 cl - 1,5 lt. Magnumflasche
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Kellerei Tramin
Die 1898 gegründete Kellereigenossenschaft zählt zu den führenden Kellereien Italiens. Das extreme Zusammenspiel von sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen sowie von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten Nachtstunden, schaffen intensiv fruchtbetonte, frische Weine von Komplexität und eleganter Struktur.
Cantina Tramin Kellerei
Weinstrasse 144
IT - 39040 Tramin an der Weinstrasse (BZ)
info@cantinatramin.it
www.cantinatramin.it
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Riferimento: 1029829
Produttori: Tiefenbrunner Turmhof
Uvaggio: 100% Gewürztraminer.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1029632
Produttori: Kaltern Kellerei Caldaro Cantina
Uvaggio: 100% Sauvignon blanc Sentori di fiori di sambuco, cassis e frutta esotica al naso. Al palato note di ribes, sapidità, una lunga persistenza di frutto.Bottiglia da: 0,75 litri
Riferimento: 1029838
Produttori: Tiefenbrunner Turmhof
Uvaggio: 100% Chardonnay.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1024426
Produttori: Andi Sölva
Riferimento: 1019831
Produttori: Bozen Kellerei Bolzano Cantina
Uvaggio: 100% Sauvignon Blanc.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1029633
Produttori: Kaltern Kellerei Caldaro Cantina
Uvaggio: 100% Chardonnay Sentore fruttato esotico, ananas e mango; legno armonico con sentori di vaniglia. Corposo, persistente e tanto frutto nel finale.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1028926
Produttori: Girlan Kellerei Cornaiano Cantina
Uvaggio: 100% Sauvignon.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1012030
Produttori: Kiemberger
Uvaggio: Chardonnay, Sauvignon, Müller Thurgau e Riesling.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1039920
Produttori: Kränzelhof Kraenzelhof
Riferimento: 1039726
Produttori: Nals Margreid Kellerei Nalles Margredo Cantina
Riferimento: 1028982
Produttori: Girlan Kellerei Cornaiano Cantina
Riferimento: 1028828
Produttori: Hofstätter Weingut Hofstaetter Tenuta
Uvaggio: 100% Gewürztraminer.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1011230
Produttori: Nusserhof BIO
Sentori fruttati e floreali con tracce di miele ed erbe aromatiche. Al palato è ben equilibrato, fresco e di bella consistenza. Un bianco di buona struttura, raffinato, fresco e tracciato da una buona sapidità.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Riferimento: 1029222
Produttori: Alois Lageder BIO
Uvaggio: 100% Pinot Grigio da agricoltura biologico-dinamica controllata (certificata Demeter). Profumo ampio, intenso, con lieve sentore di fumo e caratteristico aroma varietale. Sapore fruttato; Corpo rotondo, pieno e finale fresco con una buona persistenza.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Riferimento: 1029634
Produttori: Kaltern Kellerei Caldaro Cantina
Uvaggio: 100% Pinot Grigio Sentori di pera matura, melone bianco e un ricordo di vaniglia. Gusto cremoso e rotondo in bocca con lunga persistenza.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1001321
Produttori: Pacherhof
Uvaggio: 100% Veltliner Al naso è delicatamente speziato con note di erbe e pepe. Il gusto è aromatico e fresco.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Referenz: 1029768
Hersteller: Tramin Kellerei Termeno Cantina
Rebsorte: 100% Blauburgunder Ein fruchtiger und saftiger Blauburgunder mit filigraner Struktur und zarten Tanninen.Flasche zu: 0,75 lt.
Referenz: 1028582
Hersteller: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Rebsorte: 100% Sauvignon.Flasche zu: 1,5 Lt., Magnumflasche.
Referenz: 1022165
Hersteller: Gottardi
Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1029782
Hersteller: Tramin Kellerei Termeno Cantina
Referenz: 1022175
Hersteller: Gottardi
Referenz: 1022185
Hersteller: Gottardi
Flasche zu: 1,5 Lt.
Referenz: 1028590
Hersteller: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Rebsorte: 90% Gewürztraminer, 5% Riesling und 5% Sauvignon.Flasche zu: 0,375 Lt., kleine Flasche.
