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Beschreibung:
Intensives Goldgelb. An der Nase zart-blumige und zitrusartige Nuancen, Tropenfrüchte, Kamille und Minze, gepaart mit einem Hauch sehr feiner Röstaromen von Mandel und Haselnuss. Am Gaumen, in ausgesprochen eleganter Art zeigt Troy seinen unverkennbar alpinen Charakter. Reife exotische Fruchtnoten nach Mango, Banane, Galiamelone und dezente Anklänge von Haselnuss sind eingebettet in unglaublicher Frische und salzhaltiger Mineralik. Langer, saftiger Ausklang mit mineralischem Rückgrat.
Komplexe Chardonnays aus Höhenlagen sind eine Seltenheit, doch genau darin liegt für uns der Reiz. Troy bedeutet in der Sprache unserer Vorfahren “Pfad”. Der Name verdeutlicht unseren langen Weg des Forschens und des Experimentierens mit dieser edlen Rebsorte.
Rebsorte:
Chardonnay - Südtirol DOC Riserva
Zone:
Weinberge: zwei ausgewählte Weinberge in Söll bei Tramin. Höhe: 500 – 550 m. ü.d.M. Boden: kalkhaltiger Schotter und Lehmerde. Alter der Reben: rund 25 Jahre, Bestockung auf Guyot und einfache, offene Pergola. Exposition: Süd-Ost. Klima: extremes Zusammenspiel zwischen den sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen und den von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beeinflussten Nachtstunden.
Vinifizierung:
Die händische Lese erfolgte äußerst sorgfältig bei gleichzeitiger Prüfung der einzelnen Beeren. Die Trauben wurden in kleinen Behältern angeliefert und samt Stiel und Stängel (Ganztraubenpressung) schonend abgepresst. Die Vergärung erfolgte in Barriques, ebenso der biologische Säureabbau. Nach elf Monaten auf den Feinhefen im Barrique wurde der Wein in kleine Edelstahltanks umgefüllt, in denen er für weitere 22 Monate auf den Hefen verweilte. Die Mostklärung fand durch natürliche Sedimentation der Trubstoffe statt. Schließlich folgten vier Monate Flaschenlagerung.
Speisenempfehlung:
fabelhaft zu Fisch-Carpaccio, roter Garnele, Krebsfleisch, gebeiztem Lachs oder überbackener Jakobsmuschel. Vielseitiger Vorspeisen-Begleiter: von leichten, frischen Gerichten wie etwa Zitronenrisotto bis hin zu geschmacksintensiven Nudelgerichten mit Trüffeln; hervorragend zu den Speisen der alpinen Küche, wie etwa Knödeln mit Pilzen, gebratenem Bachsaibling, Kalbstatar oder Ziegenkäse.
Serviertemperatur:
12 - 14°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 15 Jahre.
Flasche zu:
1500 ml - 150 cl - 1,5 lt. Magnumflasche
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Kellerei Tramin
Die 1898 gegründete Kellereigenossenschaft zählt zu den führenden Kellereien Italiens. Das extreme Zusammenspiel von sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen sowie von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten Nachtstunden, schaffen intensiv fruchtbetonte, frische Weine von Komplexität und eleganter Struktur.
Cantina Tramin Kellerei
Weinstrasse 144
IT - 39040 Tramin an der Weinstrasse (BZ)
info@cantinatramin.it
www.cantinatramin.it
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Referenz: 1020122
Hersteller: Peter Sölva Wines
Referenz: 1001224
Hersteller: Strasserhof
Rebsorte: 100% Veltliner.Bottle to: 0,75 Lt.
Referenz: 1028526
Hersteller: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Rebsorte: 100% Riesling.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1000821
Hersteller: Zöhlhof Zoehlhof BIO
Rebsorte: 100% Eisacktaler Sylvaner.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1039838
Hersteller: Meran Kellerei Merano Cantina
Rebsorte: 100% Weissburgunder.Flasche zu: 0,75 lt.
Referenz: 1022582
Hersteller: Castelfeder
Referenz: 1029721
Hersteller: Tramin Kellerei Termeno Cantina
Rebsorte: 100% Südtiroler Chardonnay Weißwein mit grünlichgelber Farbe, zart-fruchtigem Geruch und trockenem, lebhaften Geschmack. Im Chardonnay findet man Noten von Ananas, Bananen, Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten, Karamell, Vanille und ButterFlasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1029020
Hersteller: Baron di Pauli
Rebsorte: 100% Gewürztraminer.Flasche zu: 0,75 lt.
Referenz: 1019981
Hersteller: Terlan Kellerei Terlano Cantina
Beschreibung: Mit einer Vielzahl an Facetten präsentiert sich die Aromastruktur dieser Cuvée in der Nase. Ein Hauch von Kräutern und Gewürzen, wie Anis, Minze und Salbei. Aber auch aromatische Fruchtnuancen, wobei vor allem der Duft von Aprikosen, Mandarinen, Honigmelone, Maracuja und Passionsfrucht. Unterstrichen wird der Gesamteindruck von mineralisch -...
Referenz: 1009832
Hersteller: Neustift Klosterkellerei Abbazia di Novacella
Rebsorte: 100% Sylvaner.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1029630
Hersteller: Kaltern Kellerei Caldaro Cantina
Rebsorte: 100% Weissburgunder Duft nach Birne und reifem Gold Delicious, mineralisch. Viel Frucht auch am Gaumen; saftige, gut eingebundene Säure, anhaltend.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1906680
Hersteller: Panizzi
Referenz: 1029427
Hersteller: Laimburg
Rebsorte: 100% Gewürztraminer.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1011420
Hersteller: Pranzegg
Referenz: 1000335
Hersteller: Lieselehof BIO
Komplexe Aromen von Zitronen, pfeffrig muskiert, Ananas, Pfirsich und Wildkräuter. Der Wein ist mineralisch, mit einer mitbestimmenden Säure und hat eine harmonische Struktur mit langem Abgang.Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1011922
Hersteller: Kornell
Vielschichtige, elegante Nase mit Noten von Stachelbeeren, Holunderblüten und leichten Brennnessel- und Mispel-Aromen. Im Geschmack mit kerniger, trockener Struktur, mineralische, saftige Noten und angenehme, frische Säure, anregender, einladender Abgang.Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1022185
Hersteller: Gottardi
Flasche zu: 1,5 Lt.
Referenz: 1903685
Hersteller: Terenzi
Referenz: 1011962
Hersteller: Kornell
In der Nase fruchtige, elegante Aromen von Beeren, Himbeere und Erdbeere, mit dezenter Würze. Frisch und anregend im Geschmack mit weichen Gerbstoffen, lebendiger Säure und saftigem Abgang.Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1011991
Hersteller: Kornell
Referenz: 1022165
Hersteller: Gottardi
Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1022175
Hersteller: Gottardi
Referenz: 1028590
Hersteller: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Rebsorte: 90% Gewürztraminer, 5% Riesling und 5% Sauvignon.Flasche zu: 0,375 Lt., kleine Flasche.
Referenz: 1029782
Hersteller: Tramin Kellerei Termeno Cantina
