Beschreibung:
Unser Veltiner besticht durch sein intensives Bouquet, seine Frische und Säure. Die Aromen erinnern an weißen Pfirsich und tropische Früchte. Am Gaumen ist er weich und anhaltend. Der Veltliner ist verhalten pfeffrig im Geruch mit einer Nuance an grünen Äpfeln. Im Abgang endet er zartbitter.
Rebsorte:
Grüner Veltliner - Südtirol DOC
Zone:
Lage Rigger: Geschützte, warme Kessellage im Riggertal. Der sandige Boden sorgt für ausdrucksstarke, stoffige Weine.
Vinifizierung:
Spontanvergärung. 48h Mazeration bei 16°C im Tonneau. Es folgt der biologische Säureabbau und ein 10 monatiger Ausbau auf der Feinhefe im Tonneau.
Speisenempfehlung:
Er passt zu würzigem Käse, gekochten oder gegrillten Fischgerichten, leichten Fleischgerichten und als Aperitif.
Serviertemperatur:
8 - 10°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 8 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Griesserhof
Die Weinbautradition reicht bis in die frühe Neuzeit zurück, das bezeugen Aufzeichnungen des Klosters Neustift. Auf dem fruchtbaren Moränenhügel, der durch die Gletscher entstanden ist, wachsen heute vorwiegend Weissweine von außergewöhnlicher Qualität, die durch ihre frische und fruchtige Eleganz überzeugen. Aus unseren verschiedenen Lagen Gols, Gall und Rigger keltern wir nur Trauben von bester Qualität und verarbeiten sie nach modernsten Standards der Kellertechnik. Es ist uns wichtig, Weine mit eigenem Charakter und Eigenständigkeit zu erzeugen.
Griesserhof -+ Fam. Huber
Griessweg 5
IT - 39040 Vahrn
griesserhof@brennercom.net
www.griesserhof.it
