Zweigelt 2021 - 13,5% vol. Weingut Ebner

Beschreibung: 
Der Blaue Zweigelt stammt ursprünglich aus Österreich und ist in Südtirol eine rare Rebsorte. Konsequente Ertragsregulierung lässt einen kräftigen Rotwein mit samtigen Tanninen und feiner Würze entstehen.Typisch für den Blauen Zweigelt ist sein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Aroma erinnert an dunkle Beeren, Holunderbeeren, Pflaumen und leichte Röstaromen. 

Rebsorte: 
Zweigelt - Eisacktal Südtirol. 

Zone: 
Gemeinde Ritten, Fraktion Atzwang, Südtirol. - Nach Süd-Osten ausgerichtete, sehr geschützte Lagen auf ca. 500 m ü. M. bei 55% Hangneigung.  Klima: Alpin-mediterran. 

Vinifizierung: 
Gärung im Edelstahltank, anschließender Säureabbau und Lagerung im kleinen Eichenholzfass.  Reberziehung: Guyot. 

Speisenempfehlung: 
Ideal zu herzhaften Fleisch- und Wildgerichten. 

Serviertemperatur: 
18 - 20°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 5 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut Ebner 
Das Weingut Ebner liegt am Rittner Sonnenplateau, auf einem Felsvorsprung oberhalb von Atzwang im südlichsten Eisacktal mit wunderbarer Ausrichtung auf das Schlernmassiv und Völs. Unter dem sorgfältigen Auge und der pflegenden Hand der Familie Florian Unterthiner gedeihen Qualitätsweine im südlichsten Eisacktal. An den sonnigen und terrassierten Südhängen vulkanischen Ursprungs wachsen die roten, auf den belüfteten Südostlagen die weißen Sorten. Die Qualitätsweine Ebner aus dem Eisacktal entspringen großteils einer 40 Jahre alten Pergel, deren Wurzelsystem auch in Trockenperioden für eine ideale Versorgung der Trauben mit Nährstoffen sorgt und die mit sanftem Rebschnitt vital erhalten wird. Nachhaltigkeit, Qualität und Echtheit wird von der Familie Unterthiner nicht nur gefühlt, sondern gelebt und auch an Kunden und Gäste weitergereicht. 

Weingut Ebner - Fam. Unterthiner 
Weinbergweg 8 
IT - 39054 Atzwang (BZ) 
info@weingutebner.it 
www.weingutebner.it