Beschreibung:
Dunkles Rubinrot, Duft nach reifen Preiselbeeren und Brombeeren, am Gaumen weich und voll. Der Lagrein vom Boden bringt den besonderen Charakter des Bodens zum Ausdruck. Es ist ein samtiger, fruchtiger, runder, kräftiger und zugleich weicher Wein, der sowohl Raffinesse und Eleganz als auch Struktur und Körper aufweist. Er wird sehr geschätzt, da er ein exzellenter Botschafter des Terroir ist, das seinen Charakter wesentlich prägt.
Rebsorte:
Lagrein - Südtirol DOC
Zone:
Mit dem Zusatz ''vom Boden'' möchte das Weingut Pfannenstiel die Wertschätzung gegenüber dem Boden, auf dem dieser Lagrein wächst, ausdrücken. Er ist ein tiefgründiger, warmer Sand- und Schotterboden, der vom Eisack angeschwemmt wurde und für den samtig - weichen, angenehmen Charakter des Lagrein vom Pfannenstielhof verantwortlich ist. Der Lagrein vom Boden wächst auf Pergeln.
Vinifizierung:
Nach der Lese werden die Trauben mit großer Sorgfalt entrappt, die Maischegärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur für ca. 11 Tage. Nach dem biologischen Säureabbau wird der Wein in mittelgroßen Holzfässern gelagert.
Speisenempfehlung:
Er ist fruchtig, ausgeglichen und körperreich, damit ein passender Begleiter zu Wildgerichten, gegrilltem oder gebratenem Fleisch und reifem Käse.
Serviertemperatur:
16 - 18°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 5 Jahre.
Flasche zu:
1500 ml - 150 cl - 1,5 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Pfannenstiel
Der Pfannenstielhof liegt in der Talebene am östlichen Rand von Bozen mitten in den Weinbergen. Er ist ein reiner Rotweinbetrieb mit den beiden charakteristischen Weinen St. Magdalener und Lagrein. Wir betreiben naturnahen, integrierten Weinanbau. Dazu gehört auch die sorgfältige Handarbeit, sei es beim Winterschnitt, beim Entlauben, bei der Ertragsreduzierung oder beim Ernten der Trauben. Mit den Böden, auf denen unsere Reben wachsen, sind wir besonders verbunden und wollen daraus – gelenkt von unseren Händen - das Beste machen. Wir sehen es als unsere Aufgabe, die Einzigartigkeit unserer Böden im Wein einzufangen und produzieren lagen- und sortentypische Qualitätsweine, die durch ihre Authentizität und Individualität überzeugen.
Weingut Pfannenstielhof - Fam. Pfeifer
Pfannenstielweg 9
IT - 39100 Bozen (BZ)
info@pfannenstielhof.it
www.pfannenstielhof.it
