Referenz: 1000331
Hersteller: Lieselehof BIO
Julian Orange 2020 Weingut Lieselehof Bio
Rebsorte: 100% Blauburgunder.
Flasche zu: 0,75 Lt.
Beschreibung:
Der Wein zeigt einen kräftigem Körper und das volle Aroma von reifen Waldbeeren, Süßkirsche und Süßholz. Er besticht mit echter Burgundertypizität. Seine feine Säure trägt ihn noch viele Jahre weiter.
Rebsorte:
Blauburgunder (Pinot Noir) - Südtirol DOC
Zone:
Das Vinschgau hat für diese empfindliche Rebsorte das ideale Klima! Trocken und warm mit einer erfrischenden Abkühlung während der Nacht. Die Blauburgunder- Weinberge "Grafenau'' und ''Stockacker" liegen am Südwesthang des Sonnenbergs in einer Höhe von 650 m - 700 m.
Vinifizierung:
Sorgsame Pflege im Weinberg, geringste Erträge aus französischen Klonen und späte Lese prägen diesen kräftigen und ausdrucksvollen Blauburgunder. Die sorgfältig, handgelesene Erntemenge betrug 30hl pro Hektar. Nach der Ernte wurde der Wein zunächst 4 Tage kalt mazeriert, um die Fruchtaromen schöner hervortreten zu lassen. Die gekühlte Gärung dauerte 14 Tage. Auf eine sanfte Extraktion auf der Feinhefe wird großen Wert gelegt. In dem mittelalterlichen Keller hat der Blauburgunder 18 Monate Zeit, um in Barriquefässern aus ungarischer Eiche zu reifen.
Speisenempfehlung:
Dieser Blauburgunder passt zu Wild und Rindsfilet nature, aber auch hervorragend zu gereiftem Käse. Wer den Abend mit einer zartbitteren Schokolade abschließen möchte, findet auch für sie im Blauburgunder einen köstlichen Begleiter.
Servicetemperatur:
16 - 18°C, im Winter auch 20°C
Es empfiehlt sich den Wein mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen, oder in einer Karaffe zu dekantieren. Auch die festliche Zigarre freut sich über diesen Blauburgunder.
Lagerfähigkeit:
mehr als 5 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Stachlburg
Seit 1945 ist die Stachlburg in Partschins Eigentum der Freiherren von Kripp, der erste Weinberg wurde hier aber erst vor 30 Jahren angelegt. Seit über 20 Jahren wird der gesamte Betrieb nach den Richtlinien des Biolandbaus bewirtschaftet – aus Respekt vor der Natur, dem Menschen und den Traditionen. Heute umfasst das Schlossweingut Stachlburg Weinberge in drei Gemeinden. In Partschins, wo auch die Stachlburg selbst liegt, bringen humusreiche, tiefgründige Böden und nach Süden ausgerichtete Hänge auf 650 Metern Seehöhe neben Chardonnay und Blauburgunder auch Weißburgunder, Ruländer und Gewürztraminer hervor. Im tiefer gelegenen und daher wärmeren und trockeneren Andrian wachsen Grauburgunder, Sauvignon Blanc, Lagrein, Merlot und Vernatsch. An den steilen Hängen oberhalb von Naturns erntet das Schlossweingut Stachlburg schließlich Regent-, Blauburgunder- und Vernatschtrauben.
Stachlburg - Baron von Kripp
Peter-Mitterhoferstr. 2
IT - 39020 Partschins (BZ)
sigmund.kripph@stachlburg.com
www.stachlburg.com
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ACHTUNG: Sehr limitierter Wein. Bevor sie bestellen, die Verfügbarkeit anfragen. Der Verkauf dieses Artikels ist an andere Produkte, mit gleichen Wert, desselben Weingutes gebunden. Noten von Kaffee und schwarzen Beeren sowie einem Hauch von Himbeeren. Im Geschmack überzeugt er mit griffigen Gerbstoffen, frischer Säure, feingliedriger wie eleganter Fülle...
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Rebsorte: 100% Blauburgunder.Flasche zu: 0,75 Lt.
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Beschreibung: Klarer Duft nach roten Beeren und eingemachten hellen Kirschen mit mandeligen Noten, zarten Kräuternoten und einer Spur schwarzer Beeren. Klare, geradlinige und recht geschliffene Frucht im Mund, wieder zart kräuterige und recht deutlich mandelige Töne, moderates Tannin, harmonisch und schön zu trinken, guter Abgang. Rebsorte: 100% Südtirol...