Descrizione:
Rosso rubino scuro, profumo di mirtilli rossi e neri maturi, morbido e pieno al palato. Il Lagrein vom Boden manifesta il peculiare carattere del terreno. Si tratta di un vino vellutato, fruttato, rotondo, forte e morbido nel contempo, che presenta raffinatezza ed eleganza, così come struttura e corposità. Viene apprezzato, perché è un fidato messaggero del terroir che ne contraddistingue in maniera essenziale il carattere.
Uvaggio:
Lagrein - Alto Adige DOC
Zona:
La specificazione ''vom Boden'' (dal suolo) esprime la riconoscenza nei confronti di un terreno caldo e profondo, composto da sabbia e ghiaia depositate dall'Isarco, grazie a cui questo Lagrein risulta vellutato, morbido e lieve al palato. Il Lagrein vom Boden cresce sulle pergole.
Vinificazione:
al termine della vendemmia, i grappoli vengono accuratamente diraspati e la fermentazione delle vinacce avviene per circa 11 giorni a temperatura controllata. Dopo la malolattica, il vino viene invecchiato in botti di legno di media grandezza.
Abbinamento:
È fruttato, equilibrato e corposo, adatto ad accompagnare piatti di selvaggina, carni alla griglia o arrosto e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio:
16 - 18°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 5 anni.
Bottiglia da:
1500 ml - 150 cl - 1,5 lt.
Allergeni:
Il vino puó contenere solfiti.
Produttore:
Tenuta Pfannenstielhof
Il Pfannenstielhof si trova nella valle al confine orientale di Bolzano, in mezzo ai vigneti. È un'azienda di vino rosso puro con i due vini caratteristici S. Maddalena e Lagrein. Operiamo viticoltura naturale e integrata. Ciò include anche un attento lavoro manuale, sia per la potatura invernale, la defogliazione, la riduzione della resa o la raccolta delle uve. Siamo particolarmente legati al terreno su cui crescono le nostre viti e, guidati dalle nostre mani, vogliamo sfruttarlo al meglio. Consideriamo nostro compito catturare l'unicità dei nostri terreni nel vino e produrre vini di qualità tipici del luogo e della varietà, che colpiscono per la loro autenticità e individualità.
Tenuta Pfannenstielhof - Fam. Pfeifer
Via Pfannenstiel 9
IT - 39100 Bolzano (BZ)
info@pfannenstielhof.it
www.pfannenstielhof.it
