Cuvée Rosso s.l.m. 448 2025 - 13,5% vol. Cantina Cornaiano

Descrizione: 
Vino fresco, leggero e fruttato, dalla consistenza vellutata e morbida, che regala aromi intensi di frutti di bosco e spezie. 

Uvaggio: 
Lagrein, Pinot Nero e Schiava - Alto Adige DOC 

Zona: 
Il nome “448 s.l.m.” fa riferimento alla posizione geografica della storica tenuta della Cantina Girlan, situata a 448 metri sul livello del mare. Il vino è un cuvée ottenuto dai tre vitigni rossi principali della nostra zona di coltivazione. Qui i terreni sono ricchi di minerali, formatisi dai sedimenti dell'era glaciale. 

Vinificazione: 
Le uve vengono raccolte a mano e consegnate in piccoli contenitori. Le uve vengono diraspate e fermentate a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, con successiva fermentazione malolattica. Affinamento in botti di cemento: 

Abbinamento: 
Particolarmente indicato per arrosti, selvaggina e formaggi piccanti. 

Temperatura di Servizio: 
12 - 14°C. 

Invecchiamento possibile: 
2 - 3 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Cantina di Cornaiano 
La cantina Girlan nasce nel 1923 in un maso storico del XVI secolo. All’epoca 23 viticoltori posero la prima pietra di quella che sarebbe poi diventata l’azienda attuale. Dietro queste mura di antica tradizione e negli intricati corridoi della cantina si celano i segreti di una tecnologia enologica all’avanguardia e le condizioni ideali per l’invecchiamento dei nostri vini. Nel 2010 è stato avviato un processo di ammodernamento per porre la cantina al passo con le odierne esigenze tecniche. 
Oggi circa 200 famiglie di viticoltori, distribuite su un’area coltivata a vigneto di circa 220 ettari, nelle migliori zone produttive dell’Oltradige e della Bassa Atesina, lavorano con grande dedizione e motivazione. L’enologo Gerhard Kofler mantiene uno stretto rapporto personale con i vignaioli, fornendo loro la propria consulenza durante il periodo vegetativo. Ed è da questo proficuo scambio di esperienze che nascono le basi per puntare a prodotti di altissima qualità. 
Il nostro credo 
Perseguiamo i seguenti principali obiettivi: da un lato rivalutare gli antichi vitigni altoatesini e dall’altro creare vini di carattere con vitigni internazionali, legandoli comunque al territorio. Tutto ciò nel rispetto dei tempi dettati dalla natura. 

Cantina Sociale Cornaiano Soc. Agricola Coop. 
Via San Martino 24 
IT - 39057 - Cornaiano (BZ) 
info@girlan.it 
www.girlan.it