Brands
Banner
Descrizione:
Il Sacker Rosso è una cuvée ottenuto da diversi vitigni della tenuta e cambia ogni anno. Le uve che non vengono utilizzate per lo Skythos o l'Athos, a causa delle diverse composizioni, trovano la loro destinazione nel Sacker Rosso.
Uvaggio:
Cabernet S, Cabernet F. Merlot - Vino Rosso
Zona:
235 metri sul livello del mare, località Raslhof, comune di Termeno. Su terreni argillosi e calcarei con sottosuolo ghiaioso.
Vinificazione:
Fermentazione spontanea in botti di rovere da 5 hl, fermentazione del mosto: da 10 a 15 giorni. Successivamente maturazione e conservazione in botti barrique usate o cigarillios (150 litri). Imbottigliato senza filtrazione.
Breve affinamento in bottiglia nella galleria “Dolomytos”.
Abbinamento:
La cuvée di questo vino cambia ogni anno. Tuttavia, sarà sempre un vino facile, beverino e sincero, che si abbina bene a molti piatti gustosi, come pasta, selvaggina, carne e salumi.
Temperatura di Servizio:
14 - 16°C.
Invecchiamento possibile:
mehr als 5 anni.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
Il vino può contenere solfiti.
Produttore:
Tenuta Dolomytos
Negli anni'90, Rainer Zierock era una rockstar degli enologi. Laureato in scienze agrarie, è un professore universitario e un consulente in viticoltura molto apprezzato e richiesto in Italia, Germania, Svizzera e Francia. Trova però la sua tenuta ideale, perfetta, in Alto Adige e fonda l'azienda Dolomytos con sede in un'antica residenza del XIV secolo ad Auna di Sotto - Renon. Con Margaret Hubmann acquista la proprietà alla fine degli anni '90, vi mette a dimora 150 diversi vitigni e si lascia guidare dalla mitologia degli antichi Greci. Così, il pentagono assume un'importanza specifica, per Zierock, che produce i suoi vini e organizza un sistema di degustazione secondo il principio del pentagramma. Il Leitmotiv della tenuta Dolomytos di Auna di Sotto, sul Renon, diventa "panta rei" - tutto scorre, anche in cantina, secondo la legge di gravità. "Tutti i passaggi di lavoro possono essere messi in pratica seguendo la pendenza naturale, senza interventi esterni - fino all'imbottigliamento" - racconta Norbert Marginter, che in veste di nuovo proprietario gestisce la tenuta Dolomytos come da insegnamenti del professore, venuto a mancare nel 2009. Sono tre gli ettari coltivati nel modo più naturale possibile, la selezione durante la vendemmia è particolarmente attenta e l'uva raccolta rimane per 10 - 14 giorni a contatto con le bucce, prima che la fermentazione si inneschi spontaneamente. Segue poi l'affinamento in ZIGARILLOS di legno di rovere francese. "Tutti i nostri vini derivano da tagli di vini italiani e greci" - racconta Marginter. Nella tenuta Dolomytos, allora, i Greci non hanno lasciato solo le loro orme "mitologiche".
Ansitz Dolomytos Sacker
Eicheleweg 18
IT - 39054 Ritten (BZ)
Ancora nessuna recensione da parte degli utenti.
Referenz: 1039875
Hersteller: Meran Kellerei Merano Cantina
Rebsorte: 100% Blauburgunder.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1019774
Hersteller: Muri Gries
Reife Beerenaromen mit Kirschen und Berberitzen, würzige Noten von Tabak und Leder, etwas Lakritze, Eukalyptus und Waldboden, dicht und voll.Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1029366
Hersteller: Alois Lageder
Rebsorte: Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1600760
Hersteller: Poderi Colla
Referenz: 1029285
Hersteller: Alois Lageder BIO
Rebsorte: Carmenère, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot.Flasche zu: 1,5 Lt., Magnumflasche.
Referenz: 1029468
Hersteller: Laimburg
Rebsorte: 50% Lagrein, 30% Petit Verdot, 20% Tannat.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1022980
Hersteller: Brunnenhof BIO
Referenz: 1000462
Hersteller: Prackfol
Beschreibung: Intensiver und komplexer Geruch mit Anklängen von Brombeere, Sauerkirsche und frischer Himbeere. Weicher, runder Geschmack mit ausgewogenem, vollmundigem Körper. Dieser Wein glänzt in seiner Ausgewogenheit und seinem fruchtigen sowie saftigem Nachhall. Rebsorte: 100% Südtirol Blauburgunder DOC. Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1022270
Hersteller: Glassierhof BIO
Rebsorte: 75% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1900385
Hersteller: Montevertine
Flasche zu: 1500 ml - 150 cl - 1,5 lt. Magnumflasche.
Referenz: 1100764
Hersteller: Foradori BIO
Referenz: 1024271
Hersteller: Waldthaler Clemens
Rebsorte: 100% Südtiroler MerlotFlasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1029855
Hersteller: Tiefenbrunner Turmhof
Rebsorte: 100% Blauburgunder.Flasche zu: 0,375 Lt., kleine Flasche.
Referenz: 1012169
Hersteller: Pitzner
Referenz: 1022660
Hersteller: Carlotto Ferruccio
Referenz: 1302767
Hersteller: Musella
Riferimento: 1019763
Produttori: Muri Gries
Riferimento: 1022422
Produttori: Ansitz Dolomytos
Riferimento: 1019869
Produttori: Bozen Kellerei Bolzano Cantina
Uvaggio: 100% Lagrein.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 10596-BIO0901
Produttori: Walcher Distillery
Riferimento: 1040220
Produttori: Falkenstein
Uvaggio: 100% Pinot Bianco.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 10596-5060
Produttori: Walcher Distillery
Una Grappa pluripremiata ed eccezionale con note floreali di petali di rosa tipiche del vitigno Gewuerztraminer e sentori di vaniglia. Grappa da meditazioneBottiglia da: 500 ml - 50 cl - 0,5 lt.
Riferimento: 1000480
Produttori: Prackfol
Riferimento: 10596-5032
Produttori: Walcher Distillery
Riferimento: 1022461
Produttori: Ansitz Dolomytos
Uvaggio: 60% Pinot Nero, resto altri vitigni.Bottiglia da: 0,75 litri.
