Valpolicella Superiore Ripasso BIO 2021- 14% vol. Azienda Agricola Musella BIO

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Descrizione

Descrizione: 
Colore rosso rubino carico. Profumo intenso, ricco di frutti di bosco e spezie dolci. Gusto pieno, avvolgente ed equilibrato, dotato di freschezza e sapidità con tannini vivaci. 

Uvaggio: 
Corvina e Corvinone 85%, Rondinella 10% e Barbera 5% - Veneto Valpolicella DOC. 

Zona: 
Nord-est di Verona, nella collina che divide Montorio dalla Valle d'Illasi. Terreno calcareo con prevalenza di argilla rossa ferrosa nei vigneti Il Perlar e Palazzina, medio impasto argilloso tufaceo nel Monte del Drago. 

Vinificazione: 
Il 100% del vino Valpolicella Superiore viene RIPASSATO sulle bucce non completamente pressate dell'Amarone. Macerazione buccia-mosto 12 - 15 giorni a temperatura naturale non controllata. Rimontaggi periodici. Svinatura. Fermentazione malolattica. Trasferimento in botti da 350 lt, 500 lt e 3500 lt di rovere francese. Periodo di maturazione 12 mesi. Un Ripasso che non fa appassimento delle uve. 

Abbinamento: 
Da abbinare a Risotti, piatti di pasta, selvaggina, carne brasata o in umido, carne arrosto e grigliata. 

Temperatura di servizio: 
16 - 18°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 8 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino puó contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Musella 
L’azienda agricola dispone di tre vigneti su tre diverse colline, ricche di spazi boschivi e oasi naturali. La differente composizione del terreno e la fortunata esposizione prevalentemente ad Ovest garantiscono una combinazione interessante. 

Azienda Agricola Musella S.S. 
Via Ferrazzette 2 
IT - 37036 S. Martino B.A. (VR) 
ufficio@musella.it 

Dettagli prodotto
1302762
2020-02-12
Nuovo prodotto

Scheda tecnica

Regione
Veneto
Tipologia
Valpolicella
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