Gewürztraminer Praesulis 2022 - 15% vol. Tenuta Gumphof

Descrizione: 
Giallo paglierino dai riflessi dorati; al naso rivela un'ampia gamma aromatica, che spazia dalle rose selvatiche alle note di litchi nonchè un pizzico di noce moscata. Al sorso è morbido, fresco, perfettamente equilibrato. Il Gewürztraminer sprigiona la sua potenza al palato senza apparire ruvido ed enfatizza la sua finezza con una decisa acidità e fine mineralità. 

Uvaggio: 
Gewürztraminer - Alto Adige DOC - vitigno autochtono dell'Alto Adige. 

Zona: 
All'entrata sud della Valle Isarco ai piedi del massiccio dello Sciliar, su terreno morenico calcareo. 

Vinificazione: 
Dopo la vendemmia le uve sono sottoposte a una breve macerazione e una pressatura soffice, a cui, dopo la fermentazione in botti di acciaio, segue un'affinamento di circa 10 mesi sulle fecce fini. 

Abbinamento: 
Da provare in abbinamento con preparazioni a base di pesce e carni bianche, meglio se impreziosite dalle spezie; ideale con i piatti saporiti della cucina etnica oppure da bere come aperitivo. 

Temperatura di Servizio: 
10 - 12°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 5 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 litri. 

Allergeni: 
Il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Gump Hof 
L'azienda agricola Gump Hof si trova a Novale di Presule, nel comune di Fiè allo Sciliar. Menzionata già in alcuni documenti del 1546, è di proprietà della famiglia Prackwieser da oltre due secoli. A metà degli anni Novanta, Markus scopre la sua passione per il vino e nel 2000 il padre Johann gli affida lo storico podere familiare. 

Lo scambio con gli amici e colleghi vignaioli del "TRIO vinicolo", così come i viaggi alla scoperta di regioni vitivinivole quali la Borgogna e la Valle della Loira, con l'emozionante visita dall’indimenticabile Didier Dagueneau, caratterizzano l’attività di Markus, amante delle sperimentazioni. 

La sua esperienza individuale e quella tramandata dalle generazioni che lo hanno preceduto in famiglia, unite alla pazienza e alle moderne tecnologie di cantina, gli hanno permesso di affinare uno stile personale. Ogni suo vino ne racconta un aspetto, come i capitoli di un libro. 

Gump Hof 
Markus Prackwieser 
Strada di Fiè 11, Novale di Presule 
IT - 39050 Fiè allo Sciliar 
info@gumphof.it 
www.gumphof.it