Descrizione: Di colore giallo paglierino luminoso, si presente con succulenti aromi fruttati in cui prevalgono le note di agrumi, nonchè con sentori erbacei e mineralità. Al sorso è fresco, morbido, con una delicata nota sapida e di menta sul finale. Dall'ottimo equilibrio tra alcol e freschezza, questo sauvignon conquista con l'eleganza dei suoi sentori.
Uvaggio: Sauvignon blanc - Alto Adige DOC.
Zona: All'entrata sud della Valle Isarco ai piedi del massiccio dello Sciliar, su terreno morenico calcareo e ricco di quarzo.
Vinificazione: Breve macerazione delle uve, quindi pressatura soffice e fermentazione del vino per una parte in acciaio e per una terzo in legno (tonneaux). Prima di essere imbottigliato sosta per circa otto 10 mesi sulle fecce fini.
Abbinamento: Si abbina con antipasti, formaggi e tartare di pesce; indicato anche con primi piatti a base di molluschi e risotti alle verdure. Ideale anche come aperitivo.
Temperatura di Servizio: 12 - 14°C.
Invecchiamento possibile: oltre 5 anni.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 litri.
Allergeni: Il vino può contenere solfiti.
Produttore: Tenuta Gump Hof L'azienda agricola Gump Hof si trova a Novale di Presule, nel comune di Fiè allo Sciliar. Menzionata già in alcuni documenti del 1546, è di proprietà della famiglia Prackwieser da oltre due secoli. A metà degli anni Novanta, Markus scopre la sua passione per il vino e nel 2000 il padre Johann gli affida lo storico podere familiare.
Lo scambio con gli amici e colleghi vignaioli del "TRIO vinicolo", così come i viaggi alla scoperta di regioni vitivinivole quali la Borgogna e la Valle della Loira, con l'emozionante visita dall’indimenticabile Didier Dagueneau, caratterizzano l’attività di Markus, amante delle sperimentazioni.
La sua esperienza individuale e quella tramandata dalle generazioni che lo hanno preceduto in famiglia, unite alla pazienza e alle moderne tecnologie di cantina, gli hanno permesso di affinare uno stile personale. Ogni suo vino ne racconta un aspetto, come i capitoli di un libro.
Gump Hof Markus Prackwieser Strada di Fiè 11, Novale di Presule IT - 39050 Fiè allo Sciliar info@gumphof.it www.gumphof.it
Beschreibung: Der Duft ist geprägt von exotischen Fruchtkomponenten, wie Maracuja, Sternfrucht und Zitrusaromen. Gleichzeitig wird der Gesamteindruck in der Nase durch würzig - mineralische Feuersteinnoten abgerundet. Harmonisch präsentiert sich dieser Chardonnay am Gaumen, wo vor allem die weichen und cremigen Elemente zusammen mit einem Hauch von Frucht...
Uvaggio: 100% Pinot Grigio da agricoltura biologico-dinamica controllata (certificata Demeter).
Profumo ampio, intenso, con lieve sentore di fumo e caratteristico aroma varietale. Sapore fruttato; Corpo rotondo, pieno e finale fresco con una buona persistenza.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Profumo ricco e variegato bouquet di frutti tropicali, pietra focaia e fiori di sambuco. Note gradevolmente fresche e vivaci di agrumi e melissa. Sapore seducente che convince per il carattere minerale che lo contraddistingue. Gli aromi fruttati e allo stesso tempo vellutati lo rendono raffinato ed elegante. Retrogusto piacevolmente sapido.Bottiglia da:...
