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Pinot Nero 2020 - 15% vol. Mauslocher Tenuta

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Descrizione

Descrizione: 
Il Pinot nero dell’Alto Adige si distingue da quello di altre regioni presentando caratteristiche alquanto peculiari. La posizione medio-alta ben si presta per la coltivazione di questi vitigni esigenti, dando vita a un vino di ottima struttura, dal colore che va dal rosso rubino al rosso granato. Un vino dall’intenso aroma di bacche rosse e scure, dai sentori di chiodi di garofano e violetta e dall’elegante struttura morbida e corposa. Al palato si presenta pieno, dal sapore asciutto, piacevolmente tannico e persistente. Questo Pinot nero ben si accompagna a una gran varietà di pietanze (piatti cotti al vapore e arrosti). 

Colore: rosso ciliegia molto scuro, con riflessi leggermente bluastri. Odore: profumo intenso; fruttato: bacche rosse scure - frutti di bosco, speziato: chiodi di garofano, cannella. Corpo: intenso, bel corpo, acidità armoniosa, tannini ben presenti, morbidi e integrati, finale lungo. 

Uvaggio: 
Pinot Neor - Alto Adige DOC. 

Zona: 
Posizione: Cermes. Altitudine: 430 m.s.l.m. Posizione collinare: Est - Sudest. Terreno: Depositi morenici. Coltura: rinuncia a erbicidi; sostenibile e in armonia con la natura. 

Vinificazione: 
vendemia a mano in piccoli contenitori, macerazione a temperatura controllata, rimontaggio della vinaccia per incrementare le aromi

tipici dalle bucce, invecchiamento e maturazione in parte in piccoli botti di legno ed in parte in serbatoi d’acciaio inox. 

Abbinamento: 
pesce alla griglia, oca, maiale, carne di maiale, vitello, piatti sudtirolesi, piatti asiatici con carne scura, sushi. 

Temperatura di Servizio: 
14 - 16°C. 

Invecchiamento possibile: 
min. 10 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino può contenere solfiti.  

Produttore: 
Tenuta Mauslocherhof 

Il Mauslocherhof è un maso chiuso dove si lavora in modo sostenibile e a contatto con la natura. Uniamo tradizione e modernità, che si integrano a vicenda, creando dei bei risultati. Coltiviamo vitigni che in Alto Adige vantano una lunga tradizione. Vini rossi: Lagrein, Merlot e Pinot nero. Vini bianchi: Gewürztraminer, Moscato giallo, Pinot bianco e Sauvignon. In cantina ci affidiamo a tecniche moderne che ci permettono di lavorare l’uva con delicatezza e con cura e di “trasferire” in cantina e conservare la qualità raggiunta nel vigneto. 

Dettagli prodotto
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Scheda tecnica

Regione
Alto Adige
Tipologia
Pinot Nero
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