Descrizione: Rosso rubino tendente al granato con leggeri riflessi rosso mattone. Al naso ricorda molto fragole, lamponi, prugne e ciliegie. In bocca sprigiona tutta la sua potenza, è corposo e vellutato, rispetto al Pinot Nero Riserva il Vigna Zis è ancora più concentrato, corposo e speziato.
Uvaggio: Pinot Nero - Alto Adige DOC
Zona: Le viti per la Vigna Zis a resa rigorosamente ridotta sono radicate a Mazzon a 400 m slm e sono le più antiche del Brunnenhof. Il terreno sabbioso argilloso, il sole pomeridiano e il vento del Lago di Garda garantiscono condizioni ideali in vigna. Il Pinot Nero, che caratterizza questa località, è coltivato a Mazzon ormai da 100 anni.
Vinificazione: Le uve selezionate, raccolte il più tardi possibile e molto mature, vengono fatte fermentare in grandi botti di legno. Successivamente avviene la degradazione acida biologica, il vino viene conservato per almeno un anno in tonneau, per cui viene suddiviso in due varianti di espansione. Da un lato come primo incarico di legno nuovo, dall'altro come secondo incarico.
Abbinamento: Ideale per piatti alla griglia, arrosto di maiale o vitello, selvaggina, pesce affumicato o alla griglia e formaggi piccanti.
Temperatura di Servizio: 16 - 18°C.
Invecchiamento possibile: più di 15 anni.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni: il vino può contenere solfiti.
Produttore: Tenuta Brunnenhof Cinque ettari, rispetto per la natura e nessun tira-e-molla: è difficile essere più sintetici e più appropriati di Kurt Rottensteiner nel descrivere la filosofia dell'azienda Brunnenhof di Egna. Una filosofia supportata anche dal fatto che l'azienda si trova a Mazzon, una delle zone più vocate per la coltivazione del Pinot nero in Alto Adige. La natura è stata buona, con questa zona di Egna/Mazzon, e la famiglia Rottensteiner non smetterà mai di esserle grata: dal 2011 coltiva secondo le regole della produzione biologica e ha ottenuto la certificazione bio. Sull'accumulo di detriti ciottolosi del Rio Trodena prosperano il Manzoni bianco e - dal 1921! - il Lagrein, cui si sono aggiunti anche il Gewürztraminer, il Moscato giallo, ma soprattutto il Pinot nero.
Tenuta Brunnenhof - Fa. Rottensteiner Via degli Alpini 5 IT - 39044 Egna (BZ) info@brunnenhof-mazzon.it www.brunnenhof-mazzon.it
Rebsorte: 100% Blauburgunder.Beschreibung: In der Nase erinnert er sehr stark an Erdbeeren, Himbeeren, Pflaumen und Kirschen. Im Mund entfaltet er seine ganze Kraft, er ist vollmundig und samtig, mit einer angenehmen Gerbsäure und einem feinen sortentypischen Aroma.Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Rebsorte: Pinot Grigio und Chardonnay aus kontrolliert biologisch-dynamischem Weinbau (Demeter-Zertifizierung).
Duftiges, frisch-fruchtiges Aroma mit Nuancen von reifen Südfrüchten und einer feinen mineralischen Geruchsnote. Mittelkräftige Struktur, mit harmonischer Fülle am Gaumen. Sanfter Ansatz, gehaltvoll, mit frischer Säure im Abgang.Flasche zu: 750...
Rebsorte: 100% Pinot Grigio
Sein vielschichtiges Aromenprofil scheint sich ständig zu wandeln und verspricht bereits in der Nase Komplexität und FrischeFlasche zu: 0,75 Liter
Beschreibung: Der Muskaris aus dem Santer-Keller verführt durch seinen feinen florealen Duft nach Veilchen, Rose und Flieder, er zeigt aber auch seine fruchtige Seite mit Aromen von Zitrusfrüchten und eine klare Muskat Note. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und ausgewogen mit animierenden Frucht-Säure-Spiel und einer delikaten Würze.Rebsorte: 100%...
Beschreibung: In der Nase elegant fruchtig mit Äpfelaromen und leicht exotischen Noten sowie würzig mit einem Hauch von Kamille und Vanille im Hintergrund. Frische, elegante Struktur und saftig-schöne Fülle mit lebendigem Nachspiel am Gaumen. Rebsorte: 100% Südtirol Chardonnay DOC. Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Uvaggio: 100% Gewürztraminer
Profumo intenso, floreale e fruttato, con note di miele e cannella. Vino di grande struttura con lunga persistenza. Semplicemente unico.Bottiglia da: 0,375 Lt. bottiglia piccola
