Descrizione: Essendo un Pinot Nero di buona struttura tannica sie sistingue un po dalla norma. Il suo profumo ci ricorda a frutti di bosco, ciliegie e bacca di rosa.
Uvaggio: Pinot Nero - Alto Adige DOC Riserva
Zona: Pochi, 600 - 650m s.l.m.
Vinificazione: Questo vino permane per ca. nove settimane sulle vinacce per poter sviluppare il suo corpo pieno. L´affinamento per almeno 24 mesi in piccoli botti di rovere porta nonostante la sua struttura complessa ad aromi molto raffinati.
Abbinamento: Agnello, coniglio, selvaggina di piuma e formaggio piccante.
Temperatura di Servizio: 16 - 18°C.
Invecchiamento possibile: oltre 8 anni.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni: Il vino può contenere solfiti.
Produttore: Tenuta Waldthaler Clemens Un'azienda dalla storia centenaria quella della tenuta Waldthaler, visto che la struttura del maso attorno a cui si estendono i filari di vigneti risale addirittura al XIII-XIV secolo D.C. Situata ad Ora, nel cuore della zona altoatesina meglio vocata per lagrein e pinot nero, la tenuta è gestita dalla settima generazione della famiglia, con a capo Clemens Waldthaler. Il 70% dei 7 ettari di proprietà sono destinati a produrre vini rossi (lagrein, pinot nero, merlot, cabernet e schiava) e solo il restante 30% è dedicato ai vini bianchi (Sauvignon, Pinot Grigio, Pinot bianco), a testimonianza di come da queste parti i vitigni che rendono al meglio sono proprio quelli a bacca nera. Dal 1983, i vini di altissima qualità dei siti di Ora vengono imbottigliati con il marchio registrato RAUT. Questi vini sono ottenuti da uve selezionate delle varietà Merlot, Lagrein e Cabernet e maturati con la massima cura secondo metodi tradizionali. L'eccellenza dei prodotti è garantita dalla particolare cura dedicata alle viti e al lavoro in cantina, assecondando una filosofia ispirata alla qualità che i Waldthaler si tramandano di padre in figlio.
Tenuta Clemens Waldthaler Via del Rio 4 IT - 39040 Ora (BZ) weingut.c.waldthaler@gmx.com
Grape varierty: 100% Lagrein
Evocative scents of violets and blackberries. The taste is full, showing a strong structure.Bottle to: 0,375 Lt. little bottle
ATTENTION: very limited wine. Before your order, request availibility. The sale of this item is linked to other products of the same manufacturer with equal value.Bottle to: 1500 ml - 150 cl - 1,5 lt. magnum bottle
ATTENTION: very limited wine. Before your order, request availibility. The sale of this item is linked to other products of the same manufacturer with equal value. It has a full and complex bouquet of ripe berry aromas, cherry and barberry and spicy notes of tobacco and leather and some liquorice, eucalyptus and forest soils.Bottle to: 750 ml - 75 cl -...
Grape varierty: 100% Pinot Noir
Has scents of spice, cherry and sour cherry, and a delicate taste, clean, persistent and elegant, with good tannic structureBottle to: 0,75 Lt.