Descrizione: Il vino convince con uno stile giocosamente complesso e fruttato come pera, agrumi e leggermente noce moscata, in bocca è equilibratamente minerale, finemente speziato e persistente, - adatto a pasti leggeri così come al pesce e tollera bene due anni di invecchiamento in bottiglia.
Uvaggio: Müller Thurgau - Alto Adige Val Venosta DOC
Zona: Le uve crescono nel sito Juval "Schlossleiten" tra i 750 e gli 850 m di altitudine. Si tratta di una piccola valle laterale esposta a est/sud-est, direttamente sotto Castel Juval, con un microclima affascinante. Le forti oscillazioni di temperatura durante il periodo di maturazione consentono di sviluppare aromi speziati e di preservare una fine acidità degli acini.
Vinificazione: In cantina, per sviluppare al meglio il carattere del sito, si prediligono vasche di acciaio inox, si fermenta lentamente, si raffredda moderatamente e si lascia maturare il vino giovane sulle fecce fini.
Abbinamento: Ottimo con piatti di pesce pregiati, risotti, primi piatti.
Temperatura di servizio: 10 - 12°C.
Invecchiamento possibile: oltre 3 anni.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni: Il vino puó contenere solfiti.
Produttore: Tenuta Castel Juval Unterortl Anche un vigneto vive di grandi personalità. Sono tre quelle su cui si fonda l'azienda agricola Castel Juval Unterortl di Castelbello, all'imbocco della Val Senales: il proprietario - il Re degli 8000 - Reinhold Messner e gli affittuari - Gisela e Martin Aurich. Tre teste per un'azienda, per così dire. Non serve certo presentare Reinhold Messner e per guardare più da vicino l'azienda ci occupiamo di Gisela e Martin Aurich. È dal 1992 che si dedicano alla produzione di vino e di distillati. Sono responsabili della conduzione dell'azienda agricola Castel Juval Unterortl, che produce 30.000 bottiglie di vino all'anno: Müller Thurgau, Riesling, Pinot bianco e Pinot nero, dell'espressione del cui forte carattere si occupano, con passione, gli Aurich. Secondo la loro filosofia, nel vino bisogna poter riconoscere le caratteristiche del vitigno, del terreno e del microclima.
Azienda Agricola e Distilleria Unterortl - Castel Juval Juval 1 B IT- 39020 Castelbello / Ciardes (BZ) info@unterortl.it www.unterortl.it
Grape varierty: 100% South Tyrol Val Venosta Pinot Blanc
Brillant greenish yellow colour, discreet fresh perfume of green apples and citrus fruits. The taste is rich and well balanced with demonstrative lively fruit acidBottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Grape varierty: 100% South Tyrol Gewuerztraminer.
This wine has an intensively shining golden yellow colour. It demonstrates a wealth of aromas including roses, lilies, spicy flowers, dried herbs and ripe exotic fruits such as mangos and passion fruit. In the mouth, it is rich in body and extract with finely spiced juiciness.Bottle to: 750 ml - 75 cl -...
Le sfumature rosso rubino e granato di questo Pinot Nero vanno amabilmente a braccetto col suo profumo delicato, dal sentore di mora e ciliegia, ma con piacevoli impronte di vaniglia conferite dall'affinamento in barrique. In bocca si rivela equilibrato, morbido e pieno, esprimendo tutta l'energia e la robustezza di questo vitigno. Bottiglia da: 750 ml -...
Uvaggio: 70% Cabernet e 30% Merlot
Aroma fruttato di frutti di bosco cacao, speziato di eucalipto e rosmarino. Gusto pieno e corposo in bocca, con tannino possente e ben integrato.Bottiglia da: 0,75 Lt.
