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Descrizione:
Il Pinot Nero rosso rubino è fruttato e delicato. Le sue note di ciliegia sono finemente bilanciate con l‘aroma di frutti rossi e melograno. I suoi toni di bacche si fondono con il delicato profumo di violetta. Un vino molto elegante, con struttura pronunciata e grande tensione, e dal sapore pieno e persistente.
Uvaggio:
Pinot Nero (Pinot Noir) - Alto Adige DOC
Zona:
Questo Pinot Nero prospera direttamente sotto il maso ad un altezza di 520 m s.l.m. ed è la controparte del vigoroso Baccara Merlot-Cabernet Franc. Grazie al loro orientamento ad ovest, i filari di vite sul pendio sono esposti al sole tutta la giornata, mentre la sera dopo il tramonto, i venti discendenti rinfrescano le vigne. Queste grandi differenze di temperatura tra giorno e notte donano al Pinot Nero Amantus un frutto fresco e succoso e non sembra pesante in nessun momento.
Vinificazione:
Dopo alcuni giorni di macerazione a freddo, inizia la fermentazione del mosto, che dura circa 10 giorni. Dopo un'altra settimana, il vino giovane viene svinato e chiarificato per due giorni. Segue la fermentazione in botti di legno da 500 lt. e 225 lt., dove il vino svolge anche la fermentazione malolattica. Dopo 10 mesi di maturazione in botti di legno, il vino viene preparato per l'imbottigliamento.
Abbinamento:
Ottimo con piatti ricchi di finezza che esaltano la filigrana del vino, pollame selvatico, petto d'anatra o con vari piatti di carne scura.
Temperatura di servizio:
16 - 18°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 8 anni.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
Il vino puó contenere solfiti.
Produttore:
Tenuta Eichenstein
I vigneti della tenuta Eichenstein si espandono a Montefranco sopra Merano, a 550-600 m s.l.m. "L'interazione tra microclima, territorio, caratteristiche geologiche e pedologiche è decisamente particolare, qui alla tenuta Eichenstein" - dice Waldner. In concreto: le vigne della tenuta crescono su terreni ricchi di quarzite, porfido e granito, in una zona climatica mediterranea e circondate da un paesaggio alpino.
Tenuta Eichenstein - Martin Pollinger
Via Castel Gatto 34
IT - 39012 Merano (BZ)
info@eichenstein.it
www.eichenstein.it
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Referenz: 1021472
Hersteller: Manincor BIO
Rebsorten: 45% Merlot, 43% Cabernet Franc, 4% Tempranillo, 4% Petit Verdot, 4% Cabernet Sauvignon.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 3000161
Hersteller: Jankara
Referenz: 1029174
Hersteller: Andrian Kellerei Andriano Cantina
Rebsorte: 100% Blauburgunder.Flasche zu: 0,75 lt.
Referenz: 1024665
Hersteller: Mauslocher
Referenz: 1023281
Hersteller: Stroblhof
Rebsorte: 100% Blauburgunder.Flasche zu: 1,5 Lt., Magnumflasche.
Referenz: 1000460
Hersteller: Prackfol
Beschreibung: Im Geruch findet man eine Vielfalt von hellen Frucharomen wie Himbeere, Erdbeere, Kirsche und ein Hauch von gerösteten Mandeln, die erfreuen. Dieser leichte harmonische Wein glänzt im Geschmack mit seiner fruchtigen Frische und dem vollen und saftigem Körper im Abgang.Rebsorte: 100% Südtiroler Vernatsch DOC Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1011970
Hersteller: Kornell
Rebsorte: 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon und 20% Lagrein.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1019884
Hersteller: Bozen Kellerei Bolzano Cantina
Die Farbe, ein undurchdringliches Granatrot. Der Geruch fruchtig nach reifen Kirschen, blumig nach Rosen und Veilchen, an Humus erinnernd, schöne Schokoladetöne. Im Geschmack kräftig und harmonisch mit einer samtigen Fülle, langanhaltend und elegant.Flasche zu: 1500 ml - 150 cl - 1,5 lt. Magnumflasche
Referenz: 1019987
Hersteller: Terlan Kellerei Terlano Cantina
Beschreibung: Durch den Hauch von Lakritze, Kaffeebohnen, Vanilleschote, Gewürznelken und Schwarztee erscheint diese limitierte Selektion sowohl würzig als auch saftig fruchtig. Die typischen Aromen, an Sauerkirsche und Heidelbeeren erinnernd, finden auch hier ihren Platz. Harmonisch im Geschmack mit sehr kompakten und konzentrierten und vielschichtigen...
Referenz: 1029576
Hersteller: Elena Walch
Referenz: 1029260
Hersteller: Alois Lageder BIO
Rebsorte: 100% Vernatsch (Klein- und Grauvernatsch).Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1021570
Hersteller: Lentsch H.
Rebsorte: 60% Cabernet und 40% Merlot.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1902370
Hersteller: Aia Vecchia
Referenz: 1024680
Hersteller: Mauslocher
Referenz: 1028578
Hersteller: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
In der Nase nach kleinen Waldfrüchten, Brombeeren, Heidelbeeren und reifen Kirschen. Am Gaumen krokant mit beeindruckender Struktur und Länge.Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.ACHTUNG: Sehr limitierter Wein. Bevor sie bestellen, die Verfügbarkeit anfragen.
Referenz: 1906860
Hersteller: Salcheto
Riferimento: 1028526
Produttori: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Uvaggio: 100% Riesling.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1040321
Produttori: Castel Juval Wines
Uvaggio: 100% Müller Thurgau.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1020275
Produttori: Niklas Wines
Uvaggio: 100% Lagrein.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1040323
Produttori: Castel Juval Wines
Uvaggio: 100% Riesling.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1001228
Produttori: Strasserhof
Uvaggio: 100% Riesling.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1029864
Produttori: Tiefenbrunner Turmhof
Uvaggio: 100% Pinot Nero.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1040161
Produttori: Stachlburg BIO
Uvaggio: 100% Pinot Nero.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1029855
Produttori: Tiefenbrunner Turmhof
Uvaggio: 100% Pinot Nero.Bottiglia da: 0,375 lt., bottiglia piccola.
