Beschreibung:
In den Jahren 2015, 2016 und 2017 vinifizierte Alexander Gottardi einen ganz besonderen Wein: eine Selection, die qualitativ sogar noch unserem Blauburgunder Riserva überzuordnen ist. Die Idee war es, diese drei Selectionen aus drei herausragenden Blauburgunder-Jahren erst mit der perfekten Trinkreife auf den Markt zu bringen – nicht zuletzt, um zu zeigen, was unser Südtiroler Blauburgunder zu bieten hat. Als Hommage und großes Dankeschön an Alexander Gottardi tragen diese Weine seine Signatur. Er war passionierter Winzer mit Herz und Seele, der seine Berufung im Blauburgunder gefunden hat und sehr geschätzt wurde.
In der Nase Komplex mit einer edlen, zarten Frucht und ansprechenden Holznuancen. Dieser Blauburgunder zeichnet sich durch seine ausgewogene Säurestruktur, harmonisch eingebundene Tannine und Aromen von Hagebutten, roten Kirschen, getrockneten Feigen sowie Nuancen von Tabak und dunkler Schokolade am Gaumen aus.
Rebsorte:
Blauburgunder - Südtirol DOC Riserva
Zone:
Neumarkt / Mazzon, 300 - 400m. ü.d.M.
Vinifizierung:
Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, Ausbau und Reifung rund 12 Monate in Eichenbarriques (1/4 neu), weitere 8 Monate in großen Holzfässern. Nach der Abfüllung 2018 lag der Wein bis zu seinem „Release“ 2024 in unserem Keller.
Speisenempfehlung:
Kalbsmedaillons in Rotweinsauce, Lammkrone mit Rosmarinkartoffeln, Wildragout mit Polenta.
Serviertemperatur:
16 - 18°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 10 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Gottardi
Als Händler hatten sich die Gottardis aus Innsbruck schon einen Namen in der Weinwelt gemacht, als sie sich 1986 einen Traum erfüllen: mit einem eigenen Weingut und Rebflächen in Südtirols Blauburgunder-Himmel. So entstand das Weingut Gottardi in Neumarkt / Mazon.
Bevor Familie Gottardi aber ihre erste Flasche eigenen Weins in Händen halten kann, ist sehr viel Arbeit angesagt. So werden alle Weinberge neu bepflanzt und auf Drahtrahmenkultur umgestellt. Auch der Keller wird neu errichtet. Erst 1995 verarbeitet man darin die ersten Weine, zunächst noch Gewürztraminer, Chardonnay und Blauburgunder. Weil sich der Blauburgunder aber national und international großer Beliebtheit erfreut, hat das Weingut 2010 beschlossen, sich ausschließlich dieser einzigartigen Rebsorte zu widmen.
Weingut Gottardi
Gebirgsjägerstrasse 17
IT - 39044 Neumarkt / Mazzon (BZ)
weingut@gottardi-mazzon.com
www.gottardi-mazzon.com
