Descrizione:
Il Pinot Nero si presenta di color rubino con lievi sfumature granate, ha il profumo fresco e accattivante dei piccoli frutti di bosco. Il gusto è molto armonico, con una bella struttura tannica fruttata, ricca di gusto e fine al palato. Il Pinot Nero è stato imbottigliato nella tradizionale borgognotta, con una veste elegante e fine. La chiusura con il tappo a vetro rende inoltre questo prodotto unico e particolare.
Uvaggio:
Pinot Nero, proveniente da cloni francesi - Alto Adige DOC.
Zona:
Il Pinot nero cresce nelle vigne "Panigl", "Barleit" e "Trifall" - vicino al Centro di Caldaro a 400m - 450m s.l.m. La collina sopra il Lago di Caldaro è esposta a sud-est. Terreno argilloso sabbioso calcareo. Metodo di allevamento tradizionale a pergola.
Vinificazione:
La fermentazione è spontanea in tini di legno aperti, mentre la fermentazione malolattica avviene in barrique. Infine viene affinato per 12 mesi in piccoli botti di rovere (barrique francese - 30% legno nuovo).
Abbinamento:
È sicuramente un ottimo vino da pasto, particolarmente adatto alla selvaggina, alle carni rosse grigliate o crude e tartare di manzo.
Temperatura di Servizio:
16 - 18°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 5 anni.
Bottiglia da:
1500 ml - 150 cl - 1,5 litri.
Allergeni:
Il vino può contenere solfiti.
Produttore:
Tenuta Klosterhof
Il coltivatore e produttore di vino, Andergassen Oskar e figlio Hannes vinificano in proprio tutta l'uva dai loro vigneti, puntando su tradizione supportata da tecnologia moderna, con l'obiettivo di produrre vini varietali armoniosi e strutturati.I propri impianti di viticultura della tenuta sono da decenni e generazioni nella proprietà della famiglia e l'intera produzione viene conservata in condizioni ottimali, imbottigliato e commercializzato direttamente nella tenuta.
Tenuta Klosterhof - Fam. Andergassen
Via Klavenz 40
IT - 39052 Caldaro sulla strada del vino (BZ)
info@weingut-klosterhof.it
www.weingut-klosterhof.it
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Reference: 1601065
Producer: Cantalupo Antichi Vigneti
The aromas that range, on an austere base of resin, from violet to dried rose and to the scent of raspberry - prove to be very intense and persistent, of particular finesse, ethereal and broad. The polymorphic taste expresses dynamic vitality in its flavor.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Reference: 2901079
Producer: Passopisciaro
Reference: 1029476
Producer: Laimburg
Grape varierty: 100% Lagrein.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1028672
Producer: Schreckbichl Kellerei Colterenzio Cantina
Grape varierty: 100% Merlot.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1030585
Producer: Plonerhof
Grape variety: 100% Pinot Noir.Bottle to: 1,5 lt., magnum bottle.
Reference: 1024260
Producer: Waldthaler Clemens
Grape varierty: 100% South Tyrol Pinot NoirBottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Reference: 1024287
Producer: Waldthaler Clemens
Reference: 1010561
Producer: Larcherhof
Grape variety: 100% Grauvernatsch.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1020178
Producer: Peter Sölva Wines
Grape variety: Cabernet Sauvignon, Lagrein, Merlot, 5% Cabernet Franc and 5% Petit Verdot.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1040360
Producer: Castel Juval Wines
Grape variety: 100% Pinot Noir.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1028862
Producer: Hofstätter Weingut Hofstaetter Tenuta
Grape varierty: A mixture of various subvarieties of Schiava (Vernatsch) together with Lagrein.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1100565
Producer: Eugenio Rosi BIO
Reference: 1028562
Producer: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina