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Beschreibung:
Fruchtbetont und feingliedrig zeigt sich der rubinrote Blauburgunder. Seine Kirschnoten sind fein abgestimmt mit dem Aroma von roten Beeren und Granatapfel. Seine Beerentöne verschmelzen mit dem zarten Duft von Veilchen. Ein sehr eleganter Wein, mit ausgeprägter Struktur, großer Spannunng und anhaltendem vollem Geschmack.
Rebsorte:
Blauburgunder - Südtirol DOC
Zone:
Dieser Pinot Noir/Spätburgunder/Pinot Nero, oder einfach nur Blauburgunder, gedeiht unmittelbar unterhalb des Weinguts auf einer Meereshöhe von 520 m und ist das Gegenstück zum kräftigen Baccara Merlot-Cabernet Franc. Die am Hang stehenden, nach Westen ausgerichteten Rebreihen, erhalten durch ihre Exposition eine gute Sonneneinstrahlung. Nachdem die Sonne abends untergeht, werden die Trauben durch den abströmenden Fallwind abgekühlt. Durch diese großen Tag und Nacht Unterschiede erhält der Amantus eine frische und saftige Frucht und wirkt in keinem Moment schwer.
Vinifizierung:
Nach einer mehrtägigen Kaltmazeration beginnt die etwa 10 Tage andauernde Maischegärung. Nach einer weiteren Woche wird der Jungwein abgezogen und für zwei Tage geklärt. Nach dieser Klärphase wird dieser Blauburgunder ins 500 lt. und 225 lt. Holzfass gefüllt. Dort vollzieht der Wein den biologischen Säureabbau. Nach einer 10 monatigen Lagerung im Holzfass wird der Wein für seine Abfüllung vorbereitet.
Speisenempfehlung:
Hervorragend zu finessreichen Gerichte, die die Filigranität des Weines zur Geltung bringen, Wildgeflügel, Entenbrust oder zu verschiedenen dunklen Fleischgerichten.
Serviertemperatur:
16 - 18°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 8 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Eichenstein
Die Weinberge des Weinguts Eichenstein liegen in Freiberg oberhalb von Meran auf 550 bis 600 Metern Höhe. „Das Zusammenspiel von Mikroklima, Gelände, Geologie und Bodenbeschaffenheit ist auf Eichenstein außergewöhnlich“, erklärt Waldner. Heißt konkret: Die Weinberge des Weinguts wachsen auf Porphyr-Quarzit- und Granit-Böden, in mediterranem Klima und einer alpinen Landschaft.
Weingut Eichenstein - Martin Pollinger
Katzensteinstrasse 34
IT - 39012 Meran (BZ)
info@eichenstein.it
www.eichenstein.it
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Riferimento: 1029260
Produttori: Alois Lageder BIO
Uvaggio: 100% Schiava (piccola e grigia).Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1010560
Produttori: Larcherhof
Uvaggio: 100% Schiava grigia.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1022563
Produttori: Castelfeder
Le sfumature rosso rubino e granato di questo Pinot Nero vanno amabilmente a braccetto col suo profumo delicato, dal sentore di mora e ciliegia, ma con piacevoli impronte di vaniglia conferite dall'affinamento in barrique. In bocca si rivela equilibrato, morbido e pieno, esprimendo tutta l'energia e la robustezza di questo vitigno. Bottiglia da: 750 ml -...
Riferimento: 1022065
Produttori: Haderburg BIO
Uvaggio: 100 % Pinot nero.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1907261
Produttori: Castello Romitorio
Riferimento: 1019979
Produttori: Terlan Kellerei Terlano Cantina
Riferimento: 1039878
Produttori: Meran Kellerei Merano Cantina
Uvaggio: 100% Lagrein.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1019765
Produttori: Muri Gries
Uvaggio: 100% Lagrein.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1023281
Produttori: Stroblhof
Uvaggio: 100% Pinot Nero.Bottiglia da: 1,5 lt., bottiglia Magnum.
Riferimento: 1019862
Produttori: Bozen Kellerei Bolzano Cantina
Uvaggio: gran parte Schiava e un pó di Lagrein.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1029466
Produttori: Laimburg
Uvaggio: 100% Merlot.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1019987
Produttori: Terlan Kellerei Terlano Cantina
ATTTENZIONE: vino molto limitato. DISPONIBILE SOLO SU RICHIESTA SCRITTA!!! L'acquisto di questo articolo è legato ad altri prodotti della linea Tradition dello stesso produttore con valore (€) simile. Qualsiasi ordine non conforme a queste condizioni verrà immediatamente annullato. Le eventuali spese verranno trattenute !!! Uvaggio: 100% Lagrein....
Riferimento: 1029172
Produttori: Andrian Kellerei Andriano Cantina
Uvaggio: 100% Lagrein.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1302415
Produttori: Parol Vini
Riferimento: 1028656
Produttori: Schreckbichl Kellerei Colterenzio Cantina
Uvaggio: 100% Merlot da viti di oltre 20 anni.Bottiglia da: 0,375 lt., bottiglia piccola.
Riferimento: 1022270
Produttori: Glassierhof BIO
Uvaggio: 75% Cabernet Sauvignon e 25% Merlot.Bottiglia da: 0,75 lt.
Referenz: 1040321
Hersteller: Castel Juval Wines
Rebsorte: 100% Müller Thurgau.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1029864
Hersteller: Tiefenbrunner Turmhof
Rebsorte: 100% Blauburgunder.Flasche zu: 0,75 t.
Referenz: 1022330
Hersteller: Franz Haas
Rebsorte: Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer und Sauvignon Ein ganz besonderer Wein, der durch sein komplexes, vielschichtiges Bukett bestichtFlasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1028625
Hersteller: Schreckbichl Kellerei Colterenzio Cantina
Rebsorte: 100% Chardonnay.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1600765
Hersteller: Poderi Colla
Referenz: 1040260
Hersteller: Falkenstein
Rebsorte: 100% Blauburgunder.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1001228
Hersteller: Strasserhof
Rebsorte: 100% Riesling.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1000924
Hersteller: Taschlerhof
Rebsorte: 100% Riesling.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1020275
Hersteller: Niklas Wines
Rebsorte: 100% Lagrein.Flasche zu: 0,75 Lt.
