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Beschreibung:
Fruchtbetont und feingliedrig zeigt sich der rubinrote Blauburgunder. Seine Kirschnoten sind fein abgestimmt mit dem Aroma von roten Beeren und Granatapfel. Seine Beerentöne verschmelzen mit dem zarten Duft von Veilchen. Ein sehr eleganter Wein, mit ausgeprägter Struktur, großer Spannunng und anhaltendem vollem Geschmack.
Rebsorte:
Blauburgunder - Südtirol DOC
Zone:
Dieser Pinot Noir/Spätburgunder/Pinot Nero, oder einfach nur Blauburgunder, gedeiht unmittelbar unterhalb des Weinguts auf einer Meereshöhe von 520 m und ist das Gegenstück zum kräftigen Baccara Merlot-Cabernet Franc. Die am Hang stehenden, nach Westen ausgerichteten Rebreihen, erhalten durch ihre Exposition eine gute Sonneneinstrahlung. Nachdem die Sonne abends untergeht, werden die Trauben durch den abströmenden Fallwind abgekühlt. Durch diese großen Tag und Nacht Unterschiede erhält der Amantus eine frische und saftige Frucht und wirkt in keinem Moment schwer.
Vinifizierung:
Nach einer mehrtägigen Kaltmazeration beginnt die etwa 10 Tage andauernde Maischegärung. Nach einer weiteren Woche wird der Jungwein abgezogen und für zwei Tage geklärt. Nach dieser Klärphase wird dieser Blauburgunder ins 500 lt. und 225 lt. Holzfass gefüllt. Dort vollzieht der Wein den biologischen Säureabbau. Nach einer 10 monatigen Lagerung im Holzfass wird der Wein für seine Abfüllung vorbereitet.
Speisenempfehlung:
Hervorragend zu finessreichen Gerichte, die die Filigranität des Weines zur Geltung bringen, Wildgeflügel, Entenbrust oder zu verschiedenen dunklen Fleischgerichten.
Serviertemperatur:
16 - 18°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 8 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Eichenstein
Die Weinberge des Weinguts Eichenstein liegen in Freiberg oberhalb von Meran auf 550 bis 600 Metern Höhe. „Das Zusammenspiel von Mikroklima, Gelände, Geologie und Bodenbeschaffenheit ist auf Eichenstein außergewöhnlich“, erklärt Waldner. Heißt konkret: Die Weinberge des Weinguts wachsen auf Porphyr-Quarzit- und Granit-Böden, in mediterranem Klima und einer alpinen Landschaft.
Weingut Eichenstein - Martin Pollinger
Katzensteinstrasse 34
IT - 39012 Meran (BZ)
info@eichenstein.it
www.eichenstein.it
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Riferimento: 1029679
Produttori: Kaltern Kellerei Caldaro Cantina
Uvaggio: 95% Cabernet Sauvignon e 5% Merlot Profumi di cannella e legno esotico, frutti di bosco, cioccolato e liquirizia. Al palato tannino possente con note di tabacco e liquirizia nel finale.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1021570
Produttori: Lentsch H.
Uvaggio: 60% Cabernet e 40% Merlot.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1100368
Produttori: Donati Marco
Riferimento: 1024461
Produttori: Andi Sölva
Riferimento: 1024665
Produttori: Mauslocher
Riferimento: 1029177
Produttori: Andrian Kellerei Andriano Cantina
Uvaggio: 100% Lagrein.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1029476
Produttori: Laimburg
Uvaggio: 100% Lagrein.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1020178
Produttori: Peter Sölva Wines
Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Lagrein, Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1039873
Produttori: Meran Kellerei Merano Cantina
Uvaggio: 70% Merlot, 30% Lagrein.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1039875
Produttori: Meran Kellerei Merano Cantina
Uvaggio: 100% Pinot Nero.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1100570
Produttori: Eugenio Rosi BIO
Riferimento: 3000120
Produttori: Jankara
Riferimento: 1302767
Produttori: Musella
Riferimento: 1029770
Produttori: Tramin Kellerei Termeno Cantina
Uvaggio: 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 20% Cabernet Franc Il vino si presenta di un colore rosso rubino brillante, il profumo è molto vinoso, intenso e gradevole. Al palato il vino è sapido, pieno e generoso.
Riferimento: 1301161
Produttori: Cà dei Frati
Uvaggio: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina Piacevolissima amarena che si fonde con note di cioccolato e spezie dolci, componente floreale e la rosa purpurea, anice stellato e mentuccia selvatica. Gli elementi terziari lasciano percepire piacevoli note di arabica e tabacco gentileBottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1000462
Hersteller: Prackfol
Beschreibung: Intensiver und komplexer Geruch mit Anklängen von Brombeere, Sauerkirsche und frischer Himbeere. Weicher, runder Geschmack mit ausgewogenem, vollmundigem Körper. Dieser Wein glänzt in seiner Ausgewogenheit und seinem fruchtigen sowie saftigem Nachhall. Rebsorte: 100% Südtirol Blauburgunder DOC. Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1029855
Hersteller: Tiefenbrunner Turmhof
Rebsorte: 100% Blauburgunder.Flasche zu: 0,375 Lt., kleine Flasche.
Referenz: 1011365
Hersteller: Pfannenstielhof
Rebsorte: 100% Lagrein.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1040260
Hersteller: Falkenstein
Rebsorte: 100% Blauburgunder.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1040161
Hersteller: Stachlburg BIO
Rebsorte: 100% Blauburgunder.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1024260
Hersteller: Waldthaler Clemens
Rebsorte: 100% Südtiroler BlauburgunderFlasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1000924
Hersteller: Taschlerhof
Rebsorte: 100% Riesling.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1019868
Hersteller: Bozen Kellerei Bolzano Cantina
Rebsorte: 100% Lagrein.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1029864
Hersteller: Tiefenbrunner Turmhof
Rebsorte: 100% Blauburgunder.Flasche zu: 0,75 t.
