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Beschreibung:
Sehr intensive und tiefe rubinrote Farbe mit den für den Dolcetto typischen violetten Reflexen. Elegantes Bouquet durch die perfekte Verschmelzung der Finesse des Nebbiolo mit dem Volumen des Dolcetto. Ein Repertoire an würzigen und weinigen Noten, typisch für die beiden Rebsorten, die sich in der Reife vereinen. Im Mund besitzt er Intensität und Länge, was ihm überraschende Möglichkeiten der Alterung verleiht. Einige der größten Weine der Welt sind das Ergebnis von Verschnitten, der Bricco del Drago ist vielleicht die historischste und authentischste italienische Interpretation, die ausschließlich aus autochthonen piemontesischen Trauben gewonnen wird.
Rebsorte:
ca. 85% Dolcetto, ca. 15% Nebbiolo - Langhe DOC.
Zone:
Cascine Drago - Auf dem Hügel Bricco del Drago in San Rocco Seno d'Elvio di Alba gelegen, beherbergt es den Kundenempfang, Büros und das Degiacomi-Museum: eine interessante Sammlung von Werkzeugen für die Arbeit auf dem Feld, im Weinberg und im Keller. Es gibt originale Maschinen aus dem 19. Jahrhundert für die Herstellung von Metodo Classico-Schaumwein, die von Pietro Colla (dem Vater von Beppe und Tino) bis in die 1970er Jahre benutzt wurden.
Vinifizierung:
Die beiden von Hand geernteten Trauben werden getrennt vinifiziert, da die Reifung zu unterschiedlichen Zeitpunkten erfolgt: Der Verschnitt der beiden Weine wird später durchgeführt. Die Mazeration dauert etwa 5 - 8 Tage für den Dolcetto und etwa 10 - 12 Tage für den Nebbiolo bei einer Höchsttemperatur von etwa 25° bzw. 30°C. Die Mazeration in Eichenfässern dauert mindestens ein Jahr.
Speisenempfehlung:
Passt zu kräftigen und schmackhaften Gerichten wie Gnocchi mit Tomatensoße, gegrilltem Fleisch und Zubereitungen mit Zibet.
Serviertemperatur:
16 - 18°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 8 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Poderi Colla
Die Weine der Poderi Colla entstehen ausschließlich aus jenen Trauben, die aus den 28 Hektar eigenen Weinbergen stammen, um deren Qualität in allen Produktionsphasen garantieren zu können: von der Bepflanzung und den umweltfreundlichen Anbaumethoden im Weinberg, über die Vinifizierung und den Ausbau bis hin zur Abfüllung. Es sind unverfälschte und reine Weine, die aus der Natur, dem Boden, dem Mikroklima, den Trauben und den Erfahrungen und der Leidenschaft der Familie hervorgehen. Sie sind ausgewogen, elegant und langlebig; faszinierend, weil sie einzigartig und in jedem Jahrgang immer unterschiedlich sind.
Poderi Colla - Società Agricola Semplice
San Rocco Seno d'Elvio 82
IT - 12051 Alba (CN)
info@podericolla.it
www.podericolla.it
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Referenz: 1020165
Hersteller: Peter Sölva Wines
Rebsorte: Merlot, Cabernet Franc und Lagrein.Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1021464
Hersteller: Manincor BIO
Rebsorte: 100% Lagrein.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1021472
Hersteller: Manincor BIO
Rebsorten: 45% Merlot, 43% Cabernet Franc, 4% Tempranillo, 4% Petit Verdot, 4% Cabernet Sauvignon.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1020966
Hersteller: Morandell
Rebsorte: 100% Cabernet Franc.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1019972
Hersteller: Terlan Kellerei Terlano Cantina
Beschreibung: Facettenreich präsentiert sich der Pinot Noir in der Nase. Die feingliedrigen Fruchtaromen von Walderdbeeren und Brombeeren stechen hervor. Auch der zarte Duft nach Tabak und Feuerstein genauso wie Noten von weißen Wiesenchampignons können erkannt werden. Gut ausbalanciert und vor allem mit einer am Gaumen leichten Druck erzeugenden...
Referenz: 1100760
Hersteller: Foradori BIO
Referenz: 1021485
Hersteller: Manincor BIO
Rebsorten: 40% Merlot, 35% Lagrein, 25% Cabernet.Flasche zu: 1,5 Lt., Magnumflasche.
Referenz: 1024661
Hersteller: Mauslocher
Referenz: 1010565
Hersteller: Larcherhof
Rebsorte: 100% Merlot.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1028585
Hersteller: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Rebsorte: Cabernet - Merlot.Flasche zu: 1,5 Lt., Magnumflasche.
Referenz: 1019973
Hersteller: Terlan Kellerei Terlano Cantina
Beschreibung: In der Nase vereint sich die vordergründige Frucht von getrockneten Pflaumen und Preiselbeeren. Zusammen mit der nach Minze und Eukalyptus duftenden Kräuteraromatik ergänzt ein Hauch schwarzer Pfeffer sein sehr facettenreiches Bouquet. Durch eine stabile Tanninstruktur und die fruchtbetonten Aromen kann sich der Merlot Riserva Siebeneich am...
Referenz: 1000160
Hersteller: Santerhof BIO
Beschreibung: Das Zusammenführen von Monarch und Cabernet Cortis aus ganz bestimmten Lagen verleiht dem Wein seinen angenehmen Charakter. Mit seinen duftigen Waldfruchtaromen ist er einzigartig, vollmundig fruchtig mit frischem Abgang, Rebsorte: Cabernet Cortis und Regent - pilzwiederstandsfähige Rebsorten - Südtirol RotweinFlasche zu: 750 ml - 75 cl -...
Referenz: 1022586
Hersteller: Castelfeder
Referenz: 1000480
Hersteller: Prackfol
Referenz: 1020275
Hersteller: Niklas Wines
Rebsorte: 100% Lagrein.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1029855
Hersteller: Tiefenbrunner Turmhof
Rebsorte: 100% Blauburgunder.Flasche zu: 0,375 Lt., kleine Flasche.
Referenz: 1019868
Hersteller: Bozen Kellerei Bolzano Cantina
Rebsorte: 100% Lagrein.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1000525
Hersteller: Rielinger BIO
Beschreibung: Frischer, sehr fruchtiger Wein mit typischen Steinobstnoten wie Pfirsich und Marille hat er außerdem noch leichte Botryisnoten und erinnert ein bisschen an Eisbonbons. Sehr wertvoll ist sein langer Abgang. Rebsorte: 100% Riesling - Südtirol Eisacktaler DOC - Vigna Weingarten Stein. Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1011360
Hersteller: Pfannenstielhof
Rebsorte: Vernatsch und etwas Lagrein.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1100360
Hersteller: Donati Marco
Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1021101
Hersteller: Lorenz Martini Comitissa
Rebsorte: 50% Weissburgunder, 35% Chardonnay, 15% Blauburgunder. Feine und anhaltende Perlage mit feiner Krone. Duft nach Honigwaben, Brotkruste, Feuerstein mit leichtem Bananenduft. Voll, harmonisch und anhaltend am Gaumen.Flasche zu: 750ml - 75cl - 0,75 lt.
Referenz: 1600761
Hersteller: Poderi Colla
Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1030762
Hersteller: Eichenstein
Referenz: 1600760
Hersteller: Poderi Colla
