Riferimento: 1019875
Produttori: Bozen Kellerei Bolzano Cantina
Cabernet Riserva Mumelter 2020 - 14% vol. Cantina Bolzano
Uvaggio: prevalentemente Cabernet Sauvignon, e Cabernet Franc.Bottiglia da: 0,75 lt.
Beschreibung:
Sehr intensive und tiefe rubinrote Farbe mit den für den Dolcetto typischen violetten Reflexen. Elegantes Bouquet durch die perfekte Verschmelzung der Finesse des Nebbiolo mit dem Volumen des Dolcetto. Ein Repertoire an würzigen und weinigen Noten, typisch für die beiden Rebsorten, die sich in der Reife vereinen. Im Mund besitzt er Intensität und Länge, was ihm überraschende Möglichkeiten der Alterung verleiht. Einige der größten Weine der Welt sind das Ergebnis von Verschnitten, der Bricco del Drago ist vielleicht die historischste und authentischste italienische Interpretation, die ausschließlich aus autochthonen piemontesischen Trauben gewonnen wird.
Rebsorte:
ca. 85% Dolcetto, ca. 15% Nebbiolo - Langhe DOC.
Zone:
Cascine Drago - Auf dem Hügel Bricco del Drago in San Rocco Seno d'Elvio di Alba gelegen, beherbergt es den Kundenempfang, Büros und das Degiacomi-Museum: eine interessante Sammlung von Werkzeugen für die Arbeit auf dem Feld, im Weinberg und im Keller. Es gibt originale Maschinen aus dem 19. Jahrhundert für die Herstellung von Metodo Classico-Schaumwein, die von Pietro Colla (dem Vater von Beppe und Tino) bis in die 1970er Jahre benutzt wurden.
Vinifizierung:
Die beiden von Hand geernteten Trauben werden getrennt vinifiziert, da die Reifung zu unterschiedlichen Zeitpunkten erfolgt: Der Verschnitt der beiden Weine wird später durchgeführt. Die Mazeration dauert etwa 5 - 8 Tage für den Dolcetto und etwa 10 - 12 Tage für den Nebbiolo bei einer Höchsttemperatur von etwa 25° bzw. 30°C. Die Mazeration in Eichenfässern dauert mindestens ein Jahr.
Speisenempfehlung:
Passt zu kräftigen und schmackhaften Gerichten wie Gnocchi mit Tomatensoße, gegrilltem Fleisch und Zubereitungen mit Zibet.
Serviertemperatur:
16 - 18°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 8 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Poderi Colla
Die Weine der Poderi Colla entstehen ausschließlich aus jenen Trauben, die aus den 28 Hektar eigenen Weinbergen stammen, um deren Qualität in allen Produktionsphasen garantieren zu können: von der Bepflanzung und den umweltfreundlichen Anbaumethoden im Weinberg, über die Vinifizierung und den Ausbau bis hin zur Abfüllung. Es sind unverfälschte und reine Weine, die aus der Natur, dem Boden, dem Mikroklima, den Trauben und den Erfahrungen und der Leidenschaft der Familie hervorgehen. Sie sind ausgewogen, elegant und langlebig; faszinierend, weil sie einzigartig und in jedem Jahrgang immer unterschiedlich sind.
Poderi Colla - Società Agricola Semplice
San Rocco Seno d'Elvio 82
IT - 12051 Alba (CN)
info@podericolla.it
www.podericolla.it
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Riferimento: 1019875
Produttori: Bozen Kellerei Bolzano Cantina
Uvaggio: prevalentemente Cabernet Sauvignon, e Cabernet Franc.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1301860
Produttori: Dal Forno Romano
Riferimento: 1302435
Produttori: Parol Vini
Riferimento: 1010472
Produttori: Griesbauerhof
Uvaggio: 100% Merlot.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1011976
Produttori: Kornell
Uvaggio: 100% Cabernet Sauvignon.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1028970
Produttori: Girlan Kellerei Cornaiano Cantina
Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Merlot. Rosso rubino intenso, vinoso e molto gradevole in bocca. Leggere note balsamiche di rosmarino e timo.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1029687
Produttori: Kaltern Kellerei Caldaro Cantina
Riferimento: 1011985
Produttori: Kornell
Riferimento: 1019973
Produttori: Terlan Kellerei Terlano Cantina
Uvaggio: 100% Merlot.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1010670
Produttori: Tirolensis Ars Vini
Uvaggio: Cuvée di Schiava e Lagrein.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1900263
Produttori: Valdipiatta
Riferimento: 1905262
Produttori: San Guido
Riferimento: 1021470
Produttori: Manincor BIO
Uvaggio: 40% Merlot, 35% Lagrein, 25% Cabernet.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 2100260
Produttori: Caprai Arnaldo
Riferimento: 2901064
Produttori: Passopisciaro
Riferimento: 1011984
Produttori: Kornell
Referenz: 1021101
Hersteller: Lorenz Martini Comitissa
Rebsorte: 50% Weissburgunder, 35% Chardonnay, 15% Blauburgunder. Feine und anhaltende Perlage mit feiner Krone. Duft nach Honigwaben, Brotkruste, Feuerstein mit leichtem Bananenduft. Voll, harmonisch und anhaltend am Gaumen.Flasche zu: 750ml - 75cl - 0,75 lt.
Referenz: 1100360
Hersteller: Donati Marco
Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1030762
Hersteller: Eichenstein
Referenz: 1011365
Hersteller: Pfannenstielhof
Rebsorte: 100% Lagrein.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1019868
Hersteller: Bozen Kellerei Bolzano Cantina
Rebsorte: 100% Lagrein.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1040101
Hersteller: Stachlburg BIO
Rebsorte: Cuvée von 70% Chardonnay und 30% Weissburgunder.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1011360
Hersteller: Pfannenstielhof
Rebsorte: Vernatsch und etwas Lagrein.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1029855
Hersteller: Tiefenbrunner Turmhof
Rebsorte: 100% Blauburgunder.Flasche zu: 0,375 Lt., kleine Flasche.
Referenz: 1600762
Hersteller: Poderi Colla