S. Maddalena Classico 2023 - 12,5% vol. Tenuta Pfannenstielhof

Descrizione: 
Un vino attraente con molto charme. Il Santa Maddalena del Pfannenstielhof è un vino fresco, fruttato, piacevole e particolarmente lieve al palato, ma nel contempo complesso, intenso, dal gusto pieno e leggermente aromatico. Va apprezzato come vino ricco di tradizione e come specialità locale, nonché in qualità di leggero compagno di ogni pasto. Inoltre, va amato, perché rispecchia perfettamente il paesaggio e il stile di vita autoctono: ecco perché li riservano un posto d'onore nella quotidianità. 

Uvaggio: 
95% Schiava e 5% Lagrein - Alto Adige DOC 

Zona: 
il Santa Maddalena matura nella classica area di coltivazione omonima, su un terreno composto da detriti morenici di porfido e dolomia, ben aerato e in grado di accumulare il calore. I vitigni di Schiava crescono tradizionalmente sulle pergole e il 5% circa del Lagrein viene piantato già nel vigneto. Entrambi, poi vengono raccolti e fatti fermentare insieme. 

Vinificazione: 
Dopo la vendemmia, le uve vengono diraspate con grande cura e il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox per circa 10 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per 6 mesi in vasche di acciaio inox. 

Temperatura di Servizio: 
14 - 16°C. 

Abbinamento: 
Ricco di tradizione e allo stesso tempo moderno, questo vino è considerato una specialità altoatesina. È molto adattabile e quindi è il compagno perfetto per un'ampia varietà di piatti. 

Temperatura di servizio: 
14 - 16°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 5 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino puó contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Pfannenstielhof 
Il Pfannenstielhof si trova nella valle al confine orientale di Bolzano, in mezzo ai vigneti. È un'azienda di vino rosso puro con i due vini caratteristici S. Maddalena e Lagrein. Operiamo viticoltura naturale e integrata. Ciò include anche un attento lavoro manuale, sia per la potatura invernale, la defogliazione, la riduzione della resa o la raccolta delle uve. Siamo particolarmente legati al terreno su cui crescono le nostre viti e, guidati dalle nostre mani, vogliamo sfruttarlo al meglio. Consideriamo nostro compito catturare l'unicità dei nostri terreni nel vino e produrre vini di qualità tipici del luogo e della varietà, che colpiscono per la loro autenticità e individualità. 

Tenuta Pfannenstielhof - Fam. Pfeifer 
Via Pfannenstiel 9 
IT - 39100 Bolzano (BZ) 
info@pfannenstielhof.it 
www.pfannenstielhof.it