Terlano Sauvignon Winkl 2019 Cantina Sociale Terlano

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Uvaggio: 100% Sauvignon Blanc.

Bottiglia da: 0,75 lt.

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vendita solo a persone maggiorenni
Descrizione

Uvaggio:
100% Sauvignon Blanc. 

Zona:
località ''Winkl'' - Terlano con un'altitudine di 250 - 470m s.l.m. su terreno sabbioso di origine porfido. 

Resa:
56 hl per ettaro. 

Vinificazione:
vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 5 - 7 mesi sui lieviti fini in fusti d'acciaio. 

Descrizione:
colore giallo paglierino intenso e lucente con delicata velatura verdognola. Nel naso spiccano gli aromi fruttati di albicocca, mandarino e frutto della passione, che si sovrappongono alle componenti olfattive aromatiche del fiore di sambuco, dell'ortica e della menta. Al palato si conferma il gusto fruttato già avvertito nel bouquet, affiancato da una delicata acidità. Ciò che più convince sono la buona struttura e il retrogusto, minerale e nello stesso tempo ricco di aromi. 

Abbinamento:
in primavera, un abbinamento interessante di questo vino è con gli asparagi bianchi lessi su salsa bolzanina, o anche con asparagi verdi al vapore. Altrimenti, carpaccio di tonno, salmone affumicato o scampi crudi. Una combinazione tipicamente altoatesina è quella coi canederli di ortica, con la trota al vapore su verdura mista, o con formaggio di capra non stagionato. 

Temperatura di Servizio:
10 - 12°C. 

Invecchiamento possibile:
2 - 6 anni. 

Bottiglia da:
0,75 litri.

Dettagli del prodotto
1019931
15 Articoli
2020-02-12
Nuovo prodotto

Scheda tecnica

Regione
Alto Adige
Tipologia
Sauvignon
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Terlano Sauvignon Winkl 2019 Cantina Sociale Terlano

Terlano Sauvignon Winkl 2019 Cantina Sociale Terlano

Uvaggio: 100% Sauvignon Blanc.

Bottiglia da: 0,75 lt.

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