Beschreibung:
Farbe hellgelb bis grünlich. Geruch zart, sortentypisch, fruchtig, nach Pfirsich, Apfel, Aprikose. Geschmack trocken, aromatisch, angenehm frisch mit ausgewogenem Körper.
Rebsorte:
Sylvaner - Südtirol Eisacktal DOC
Zone:
Die Sylvanerrebe fühlt sich vor allem in nicht zu hohen, luftigen und warmen Hanglagen des mittleren Eisacktales auf 500 – 800m ü.d.M. wohl. Die flachgründigen schottrigen Verwitterungsböden verleihen dem Wein seine unvergleichliche Feinheit und Eleganz, die zwar an die gleichnamigen Weine jenseits der Alpen erinnert, die Eisacktaler Eigenart aber unverkennbar wiederspiegelt. Boden: Mineralreiche, schottrige Diorit- und Quarzphyllit- Verwitterungsböden. Vinofikation: Schonende Verarbeitung und Pressung, temperaturkontrollierte Gärung sowie Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau.
Lagerfähigkeit:
mehr als 5 Jahre.
Speisenempfehlung:
zu leichten Vorspeisen, Spargeln, Weinsuppe, gekochtem oder gegrilltem Fisch oder als Aperitif.
Servicetemperatur:
8 - 10°C.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Eisacktaler Kellerei
Die Eisacktaler Kellerei, jüngste Genossenschaftskellerei Südtirols, wird wegen ihrer exzellenten Weißweine weit über die Landesgrenzen hinaus geschätzt. Im Eisacktal herrschen die idealen Bedingungen für den Anbau von weißen Rebsorten, daher hat sich die Kellerei auf Weißweine spezialisiert; diese zählen, dank der Traubenqualität und der mustergültigen Verarbeitung, zu den begehrtesten Südtirols. Im modernen Genossenschaftsgebäude in Klausen werden ca. 950.000 Flaschen im Jahr produziert. Die Eleganz und Rasse der Weine entspringen dem Leitmotiv der Kellerei und ihrer 135 Mitglieder: Qualität ohne Kompromisse!
Kellerei Eisacktal
Leitach 50
IT - 39043 Klausen (BZ)
info@kellerei-eisacktal.it
www.kellerei-eisacktal.it
