Beschreibung:
Ein kräftiges Rubinrot im Glas. In der Nase findet man Noten von Weichselkirsche (Amarena), reife rote Waldfrüchte mit elegant - feiner Würze. Im Geschmack sind eine dichtverwobene Textur, langes elegantes Säurespiel sowie feinmaschige Tannine verbunden mit fruchtiger Eleganz. Antheos geht zurück zum Ursprung. Weil er heute, so wie früher, acht historische Vernatsch-Spielarten in sich vereint. Diese Rebsorten-Urgesteine sind wie wir Menschen von der Geschichte gezeichnet: Sie haben Erfahrung, Kraft und Reife.
Rebsorte:
Edelvernatsch, Grauvernatsch, Tschaggelevernatsch, Mittervernatsch, einige historische Vernatsch-Arten und Lagrein - Südtirol DOC
Zone:
St. Magdalena, Südwest- Hang auf 250m Meereshöhe. Mikroklima: Einzellage ''Hohe Leiten''. Sandige Glazialschotter und Porphyr- Verwitterungsböden.
Vinifizierung:
Ausbau im großen Holzfass. Besonderheit: 20% Prozent des Leseguts werden mit ganzen, nicht entrappten Trauben vergoren, lange Maischestandzeit.
Speisenempfehlung:
Mediterrane Vorspeisen, Hauptspeisen wie Kaninchen, Lamm, Federwild.
Serviertemperatur:
15 - 17°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 5 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Ansitz Waldgries
Im Herzen von St. Magdalena liegt der historische Ansitz Waldgries, der bereits im Jahre 1242 erstmals urkundlich erwähnt wurde und damit zu einem der ältesten Weinhöfe des Anbaugebiets gehört. Roblinus de'Waldgries war der erste Eigentümer, nach ihm ist der wertvollste Wein benannt. In den nachfolgenden Jahrhunderten folgten 14 verschiedene Besitzer. Lange Zeit gehörte das Weingut zum Tiroler Nonnenkloster St. Klara zu Hall.
Die sonnendurchfluteten Weinberge, welche direkt am Ansitz Waldgries liegen, erstrecken sich inmitten des Anbaugebietes St. Magdalena. In diesem mediterranen Mikroklima gedeihen auch Palmen, Oliven- und Feigenbäume vor imposanter Dolomitenkulisse. In diesen steilen Rebanlagen, verbunden mit viel mühseliger Handarbeit, können die Trauben jährlich voll ausreifen.
Christian Plattner, der das Weingut heute mit Erfahrung und Weitblick führt, zur Philosophie des Hauses: «Meine Weine sollen sowohl diesen besonderen Ort, wie auch meine ganz persönliche Handschrift widerspiegeln.
Weingut Ansitz Waldgries
St. Justina 2
IT - 39100 Bozen (BZ)
infp@waldgries.it
www.waldgries.it
