Beschreibung:
Ein helles strohgelb mit grünen Nuancen. Zart fruchtigen Aromen nach Pfirsich und Marille. Inhaltlich stark und von großer Konstitution, lang im Abgang. Die bekannte Rieslingsäure ist dominante Begleiterin; trocken.
Rebsorte:
Riesling - Südtirol DOC
Zone:
Freiberg bei Meran, Südwesthang auf 500m u.d.M. und Seeburg bei Brixen, Südhang auf 550m ü.d.M. Urgesteins- und Sandboden.
Vinifizierung:
Ausbau und Feinhefelagerung zu 50% im Holzfass, zu 50% im Stahlfass für 8 Monate.
Speisenempfehlung:
Dieser kräftig kernige Weißwein eignet sich gut als Aperitif, als auch zu leichten Vorspeisen oder würzigen Fischgerichten.
Servicetemperatur:
8 - 10°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 8 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Laimburg
Das Südtiroler Landesweingut, seit 1975 Teil des gleichnamigen Land- und Forstwirtschaftlichen Versuchszentrums, bearbeitet auf 20 ha in allen Weinbauzonen Südtirols unterschiedlichste Böden und Lagen zwischen 200-750 m ü.d.M. Als Musterbetrieb in Weinbau und Kellerwirtschaft gilt es vorrangig, den besonderen Charakter der Südtiroler Rebsorten und ihrer Lagen ins Glas zu bringen und mit der besten Tradition einer langen Weinbaukultur im Dolomitengebiet zu verbinden. Die ca. 90.000 Flaschen der Laimburg folgen zwei Weinlinien: - Die „Gutsweine“ sind traditionelle, rebsortentypische Jahrgangsweine, ausgebaut in Edelstahl- oder großen Eichenholzfässern. - Die Weine der „Burgselektion“ sind individuelle, vorwiegend im Eichenholzfass ausgebaute oder selektionierte Weine.
Landesweingut Laimburg
Laimburg 6
IT - 39040 Auer (BZ)
landesweingut-cantina@laimburg.it
www.laimburg.bz.it