Riesling St.ein 2021/22 - 12,5% vol. Tenuta Rielinger Bio

Descrizione: 
Un vino fresco e molto fruttato con le sue note di frutta a nocciolo tipiche del Riesling, come la pesca e l'albicocca, ha anche leggere note di botrytis e ricorda la caramella di ghiaccio. Ciò che lo rende molto prezioso è il suo lungo finale. 

Uvaggio: 
Riesling - Mitterberg IGT Alto Adige. 

Zona: 
Il Riesling è piantato a 680 - 750m s.l.m. I vini minerali fruttati prosperano sul ripido pendio meridionale ai piedi del Renon con terreni moreschi profondi in argilla sabbiosa e il suolo madre che è costituito dalla piastra porfiria di Bolzano. Questa caratteristica è tipica della bassa Valle Isarco alla quale appartiene anche la zona di coltivazione. Il vino proviene da un vecchio vigneto che già nel Medioevo si chiamava "Stein" e si trova in una posizione ariosa. 

Vinificazione: 
Vendemmia in 2 passaggi, su ogni vite rimangono solo circa 0,8 kg di uva per ceppo, in modo che il vino sia molto concentrato e corposo. Il vino ha una dolcezza fruttata intensa ed è molto piacevole da bere nonostante la sua acidità relativamente elevata. Inoltre viene fermentato con i lieviti della vigna per preservare tutti i profumi pregiati. Il Riesling viene maturato a secco. 

Abbinamento: 
Si abbina molto bene a piatti leggeri ed insalate; ideale anche con pesce alla griglia. 

Temperatura di Servizio: 
8 - 10°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 5 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino può contiene solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Rielinger BIO 
Dal Rielinger da sempre si coltiva il vino. Il Rielingerhof produceva vino già nel Medioevo per i Signori dell’odierna rovina Stein. Lo testimonia una torchia trovata presso il maso e ora esposta nella sala degustazioni. La famiglia Messner coltiva il vino in terza generazione. Nel 2011 i proprietari hanno deciso di lavorare loro stessi tutto il raccolto e di commercializzare il vino presso il maso. Con ciò vogliono offrire all’ospite un prodotto cresciuto, lavorato e maturato sul maso. Naturalmente la sfida è di raggiungere una qualità elevata nel vigneto e anche in cantina. Dal anno 2011 sono soci dei Vignaioli Alto Adige. Inoltre si pensava da tempo di produrre vini in modo biologico. Dopo qualché aggiornamento e formazione avanzata sul tema viticultura biologica e discussione con agricoltori consenzienti la famiglia ha deciso nell'anno 2015 di entrare a far parte dell'associazione Bioland. 

Rielingerhof 
Siffianer Leitach 7 
39054 Collalbo / Renon 
info@rielinger.it 
www.rielinger.it