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Uvaggio: 100% Kerner.
Bottiglia da: 0,75 lt.
Descrizione:
La Varietà Kerner è un’ incrocio tra Schiava e Riesling proveniente da Weinsberg in Germania. Questo vino dimostra un colore giallo con leggeri riflessi verdi, un vino frescho e aromatico con un leggero sentore di noce moscata, retrogusto lungo e speziato.
Uvaggio:
Kerner - Alto Adige DOC
Zona:
Le uve di questo vino provengono dal paesino di Corona (600m s.l.m.), una frazione di Cortaccia. Il microclima fresco in queste altitudini e le forti escursioni termiche tra giorno e notte nella così importante ultima fase di maturazione sono fattori importantissimi per la formazione delle componenti aromatiche di questa varietà. Terreni composti da ghiaia calcinosa di sedimenti morenici e terreni argillosi a diversi contenuti di sabbia.
Vinificazione:
La vendemmia viene effettuata a mano in piccoli cassoni di plastica, i grappoli vengono riversati nella pressa pneumatica e a seconda dell’annata l’uva viene pressata interamente o diraspata. Segue la spremitura soffice e il solo mosto fiore viene lasciato decantare naturalmente per ca. 24 ore. La fermentazione alcolica avviene tramite ceppi di lieviti selezionati a temperatura controllata (18 - 21°C). Prima di essere imbottigliato, questo vino viene affinato per ca. 4 mesi a contatto con i lieviti.
Abbinamento:
È un vino molto versatile che si abbina bene agli antipasti e ai piatti di carne bianca leggermente speziati, e in generale è un ottimo accompagnamento da tutto pasto.
Temperatura di Servizio:
10 - 12°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 5 anni.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
Il vino può contenere solfiti.
Produttore:
Tenuta Castelfeder
L'azienda Castelfederer di Egna fu fondata da Alfons Giovanett più di 50 anni fa, ma da allora tutto è stato rivoluzionato. L'assortimento è stato ampliato, l'uva prodotta è stata vinificata in proprio, il lavoro in vigna è stato modernizzato e ci siamo aperti al mercato internazionale. La superficie a vite di Castelfederer è oggi di 65 ettari, sul 70% dei quali si coltivano vitigni bianchi. L'attenzione è rivolta allo Chardonnay, al Pinot bianco, al Pinot grigio e al Sauvignon. Per quanto riguarda i vitigni rossi, invece, si punta sul Pinot nero.
Tenuta Castelfeder - Fam. Giovanett
Via Franz Harpf 15
IT - 39040 Cortina sulla strada del Vino (BZ)
info@castelfeder.it
www.castelfeder.it
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Uvaggio: 100% Gewürztraminer.Bottiglia da: 0,75 lt.
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ATTENZIONE: vino molto limitato. DISPONIBILE SOLO SU RICHIESTA SCRITTA!!! L'acquisto di questo articolo è legato ad altri prodotti della linea Tradition dello stesso produttore con valore (€) simile. Qualsiasi ordine non conforme a queste condizioni verrà immediatamente annullato. Le eventuali spese verranno trattenute !!! Uvaggio: 90% Pinot Bianco, 7%...
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Uvaggio: 100% Kerner.
Bottiglia da: 0,75 lt.
