S. Maddalena Classico 2023 - 13% vol. Tenuta Kandlerhof

Descrizione: 
Il Santa Maddalena classico è uno dei vini di antica tradizione con riferimento locale storico. Il vino fruttato esprime tutte le inconfondibili caratteristiche di questo territorio. I vigneti sono lavorati a mano con cura meticolosa. La resa di uva per ettaro è ridotta a circa 9.500 kg garantendo in questo modo una migliore qualità di uva. Colore rosso rubino intenso e luminoso. Profumo fruttato, con sentore di ciliege e ribes rosso, sviluppa il profumo intenso delle mandorle e della viola. Di gusto vellutato, armonioso, pieno, ben strutturato, rotondo e persistente. 

Uvaggio: 
ca. 95% Schiava e ca. 5% Lagrein - Alto Adige DOC 

Zona: 
al centro della zona classica Santa Maddalena su terreni sabbiosi di origine porfirica. 

Vinificazione: 
fermentazione (50% serbatoi d’acciaio inossidabile, 50% botti grandi di rovere) con un periodo di contatto sulle bucce di circa 10-14 giorni. Fermentazione malolattica e affinamento per 6 mesi in botti grandi di rovere. 

Abbinamento: 
il Santa Maddalena è un vino versatile ideale da accompagnare ad una gustosa merenda, alla gamma degli antipasti, antipasti freddi, speck, formaggio, pietanze a base di carne (arrosto di manzo, coniglio, agnello) e pesce. 

Temperatura di servizio: 
14 - 16°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 5 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino puó contenere solfiti.

Produttore: 
Tenuta Kandlerhof 
La prima citazione documentale della storica tenuta Kandlerhof risale al 1278 e dal 1793 è di proprietà della famiglia Spornberger. La collocazione del vigneto ai piedi del Renon, a nord-est di Bolzano, e il clima mite sono le condizioni ideali per il classico rosso Santa Maddalena. Il viticoltore Martin Spornberger, di lunga esperienza, intende combinare "tipicità e qualità con la tradizione". I vini del maso Kandlerhof sono quindi aromatici e fruttati, grazie alla combinazione di differenti esposizioni si dischiude il loro ricco bouquet. Su una superficie di due ettari ha di vigneto Martin Spornberger produce Santa Maddalena classico, Lagrein scuro e Sauvignon Blanc. L’affinamento del mosto in grandi botti di legno consente al terroir ed alla varietà di esprimersi con la massima eleganza e soavità. Dopo breve conservazione in bottiglia i vini sono pronti per il piacere della degustazione. 

Tenuta Kandlerhof - Fam. Spornberger 
Via Santa Maddalena di Sotto 30 
IT - 39100 Bolzano (BZ) 
info@kandlerhof.it 
www.kandlerhof.it