Aceto balsamico Riserva di Famiglia 250ml Antica Acetaia Dodi

Descrizione: 
Colore bruno scuro, carico lucente. Gusto agrodolce con valorizzazione delle parti morbide strutturato, armonico. 
Un'altra categoria di prodotto in cui Antica Acetaia Dodi esprime al massimo il livello qualitativo delle sua produzione è rappresentato dalla linea dei CONDIMENTI DODI. 
Solo uve provenienti rigorosamente della pianura padana, un'abile lavorazione del mosto cotto a cui si aggiunge aceto di vino e…la passione per il loro lavoro… 

Zona di produzione: 
Nel territorio della provincia di Reggio Emilia mediante l’impiego di aceti e mosti ottenuti da uve bianche di provenienza rigorosamente italiana. 

Invecchiamento: 
per lungo tempo in botti di legni pregiati. 

Consigli di utilizzo: 
Ideale se utilizzato a crudo come condimento per insalate, pinzimoni, bolliti e salse. Si accosta delicatamente a pesci e carni. Qualche goccia di Riserva di Famiglia rende una scaglia di Parmigiano-Reggiano ancor più gustosa. Un complemento dal sapore unico per macedonie di frutta, gelati, creme e zabaioni. Infine da sorseggiare con devozione, da solo o in compagnia, prima di coricarsi. 

Bottiglia da:
250 ml - 25 cl - 0,25 lt. 

Produttore: 
Acetaia Dodi 
Corre l’anno 1891 e a Gavasseto, piccolo borgo in provincia di Reggio Emilia, nasce Carmelina Ligabue. Come è costume e cultura nelle famiglie agricole benestanti, Anselmo, il padre, avvia per la figlia una “batteria” di aceto balsamico; ella, poi, la porterà in dote nella famiglia Dodi, che l’ha custodita fino ai giorni nostri. 
È così che il nipote Ricordano ha ereditato dalla nonna le botticelle e, con esse, il grande amore per "il Balsamico", i suoi consigli e la sua esperienza. La passione si è trasformata in un'attività e oggi Acetaia Dodi è una società riconosciuta in tutto il Mondo per la qualità dei suoi prodotti: 
Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P. 
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. 
Condimento Alimentare 
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 
Si trova a Casalgrande sulla strada che porta a Canossa, alla Rocca di Matilde, un luogo suggestivo ricco di storia e teatro di eventi. 

Anticha Acetaia Dodi Srl 
Via Monteiatico, 3 
IT - 42020 Albinea (RE) 
info@acetaiadodi.it 
www.acetaiadodi.it