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Uvaggio: 100% Pinot Nero.
Bottiglia da: 0,75 lt.
Descrizione:
Alla vista il Turmhof Pinot Nero si presenta con una tonalità di rosso rubino e riflessi granata ed un leggero bouquet di more, lamponi e ciliegie. Esprime vigore giovanile e grande personalità, il sorso è morbido e pieno, elegante ed equilibrato al palato.
Uvaggio:
Pinot Nero - Alto Adige DOC
Zona:
Vigneti collinari in località di Corona a Cortaccia (800 - 850 m s.l.m.), a Pinzano/Mazzon (400 - 550 m s.l.m.) ed a Fiè di Sotto (750 - 980 m s.l.m.).
Vinificazione:
Fermentazione sulle bucce in botti di cemento, seguita da fermentazione malolattica e maturazione di dieci mesi al 80% in legno piccolo e al 20% in legno grande. Dopo l‘assemblaggio, il vino matura altri due mesi in botti di cemento, per poi essere imbottigliato ed affinato per cinque mesi in bottiglia.
Abbinamento:
Coniglio, selvaggina di piuma, agnello, cacciagione, formaggi a pasta dura.
Temperatura di servizio:
16 - 18°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 5 anni.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
Il vino puó contenere solfiti.
Produttore:
Cantina Tiefenbrunner
La Famiglia Tiefenbrunner sente di dovere ad una lunga tradizione vitivinicola un grosso tributo d’impegno e di qualità. Oggi il figlio Christof e sua moglie Sabine reggono con gioia e con rispetto per la tradizione il destino dell’azienda vinicola fondata nel 1848. Tanto in campagna quanto in cantina, i principi cui ci si ispira consistono nella ricerca costante della massima qualità delle uve e nella salvaguardia della tipicità varietale dei vitigni. Conducono direttamente una superficie vitata di 25 ettari. Altri viticoltori dei dintorini dedicano ulteriori 40 ettari di terreno al conferimento di materia prima per la cantina. La produzione annua è in media 750.000 bottiglie, per il 70% di vini bianchi.
Tiefenbrunner Srl - Castel Turmhof
Via Castello 4, Niclara
I-39040 Cortaccia sulla strada del vino (BZ)
info@tiefenbrunner.com
www.tiefenbrunner.com
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