Merlot Riserva 2017 - 13,5% vol. Tenuta Waldthaler Clemens

Descrizione: 
Questo Merlot si presenta con colore rosso rubino e sispone di aromi begetali molto delicati, quali ricordano ad erba tagliata e ribes rosso. Al palato si presenta corposo e con una sorprendente freschezza. 

Uvaggio: 
Merlot -  ALto Adige DOC Riserva 

Zona: 
Ora 250m s.l.m. 

Vinificazione: 
La fermentazione alcolica avviene per ca. tre, quattro settimane sulle vinacce in acciaio inox. Segue la maturazione per almeno 36 mesi in piccoli botti di rovere di 225l e un affinamento per alcuni mesi in bottiglia. 

Abbinamento: 
selvaggina, carni rosse e formaggio piccante. 

Temperatura di Servizio: 
18°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 8 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Waldthaler Clemens 
Un'azienda dalla storia centenaria quella della tenuta Waldthaler, visto che la struttura del maso attorno a cui si estendono i filari di vigneti risale addirittura al XIII-XIV secolo D.C. Situata ad Ora, nel cuore della zona altoatesina meglio vocata per lagrein e pinot nero, la tenuta è gestita dalla settima generazione della famiglia, con a capo Clemens Waldthaler. Il 70% dei 7 ettari di proprietà sono destinati a produrre vini rossi (lagrein, pinot nero, merlot, cabernet e schiava) e solo il restante 30% è dedicato ai vini bianchi (Sauvignon, Pinot Grigio, Pinot bianco), a testimonianza di come da queste parti i vitigni che rendono al meglio sono proprio quelli a bacca nera. 
Dal 1983, i vini di altissima qualità dei siti di Ora vengono imbottigliati con il marchio registrato RAUT. Questi vini sono ottenuti da uve selezionate delle varietà Merlot, Lagrein e Cabernet e maturati con la massima cura secondo metodi tradizionali. 
L'eccellenza dei prodotti è garantita dalla particolare cura dedicata alle viti e al lavoro in cantina, assecondando una filosofia ispirata alla qualità che i Waldthaler si tramandano di padre in figlio. 

Tenuta Clemens Waldthaler 
Via del Rio 4 
IT - 39040 Ora (BZ) 
weingut.c.waldthaler@gmx.com