St. Magdalener Klassisch 2023 - 13% vol. Weingut Kandlerhof

Beschreibung: 
Der klassische St. Magdalener ist einer der traditionsreichsten Weine im Lande. Der fruchtig trinkige Wein soll alles zeigen, was das Ursprungsgebiet auszeichnet. Die Weingüter werden sorgfältig mit der Hand bearbeitet. Der Hektarertrag wird auf ca. 9.500 kg reduziert – so erreichen wir die beste Traubenqualität. Der Wein reift für sechs Monate im großen Holzfass. Leuchtendes und kräftiges Rubinrot. Fruchtig und blumig mit dem Duft von Kirschen und Johannisbeeren und leichten Mandel- und Veilchentönen im Bukett. Samtig und harmonisch mit einem vielschichtigen, voll ausgeprägten runden Körper und langem, weichen Abgang. 

Rebsorte: 
ca. 95% Vernatsch und ca. 5% Lagrein - Südtirol DOC 

Zone: 
Inmitten des klassischen St. Magdalener Gebietes, auf sandigen porphyrhaltigen Böden. 

Vinifizierung: 
Vergärung (50% Stahlfass, 50% großes Eichenfass) mit einer Maischekontaktzeit von 10 - 14 Tagen. Biologischer Säureabbau und Lagerung im großen Eichenfass. 

Speisenempfehlung: 
Der St. Magdalener ist ein sehr vielseitiger Wein und passt zu einer guten Marende genauso wie zu diversen Vorspeisen und Fleischspeisen wie, Kalte Antipasti, Speck, Käse, Fleischspeisen (Rindsbraten, Kaninchen, Lamm) und Fischgerichte. 

Serviertemperatur: 
14 - 16°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 5 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten 

Hersteller: 
Weingut Kandlerhof 
1278 wurde das historische Weingut Kandlerhof erstmals urkundlich erwähnt, seit 1793 befindet es sich im Besitz der Familie Spornberger. Die Weinberge am Fuße des Ritten und das milde Klima um Bozen bieten die besten Voraussetzungen für den Anbau des klassischen St. Magdalener. Dem erfahrenen und passionierten Weinbauer Martin Spornberger ist es dabei ein Anliegen, "Typizität und Qualität mit Tradition zu vereinen." Die Weine des Kandlerhofes sind von aromatischem und fruchtigem Charakter. Das breite Bouquet entfaltet sich dank der Kombination verschiedener Lagen. Auf 2 ha Rebfläche produziert Martin Spornberger St. Magdalener klassisch, Lagrein Dunkel und Sauvignon Blanc. Die Veredelung des Rebensaftes in großen Holzfässern soll Terroir und Sorte elegant und samtig zum Ausdruck bringen. Nach kurzer Lagerung in der Flasche sind die Weine unverfälscht reif zum Genuss. 

Weingut Kandlerhof - Fam. Spornberger 
Untermagdalena 30 
IT - 39100 Bozen (BZ) 
info@kandlerhof.it 
www.kandlerhof.it